мясо в духовке. чтоб сочно, вкусно и несложно. подскажете?

я категорически против майонеза, даже если он улучшит вкусовые ощущения - блюдо получится канцерогенным.
Запеките мясо в рукаве, обмазав его смесью растительного масла и различных приправ (которые вы любите) и соли, в рукав закиньте несколько нарезанных помидоров, луковицу или две (зависит от размера), морковку, можно перец, и выпекайте где-то час-полтора. Уверена, вам понравится) Сок, который дадут овощи, сделаем мясо восхитительным на вкус!

Соль, черный перец, чеснок. Обмазать мясо, обернуть фольгой и в духовку на час.

Буженина

мяско, желательно шейку, на кусочки, как для шашлычка
соль, перчик, (можно немного любых специй для мяса, но немного! ) лук репчатый, яблочки порубать туда, лавровый листик засунуть, капнуть сока лимончика, можно черносливину бросить)

перемешать это все, дать минут пять помариновать)
далее (!) самое интересное
*есть у Вас в доме калька?
нет? ! запаситесь) )

выкладываем нарезку-маринад на кальку, заворачиваем /закручиваем
затем, во второй слой кальки (я обычно для этого использую плотную почтовую бумажку для бандеролек) или фольги
и в духовку на часик

почему нужна калька? для парового эффекта
мяско в такой упаковке получается в собственном соку, слабо-поджаристое, (схваченное скорее) с бочков )

и упаси Вас бог от майонезов!

на кусок фольги кладете кусочки мяса (на одну порцию) сверху посыпаете соль и перец ложка сметаны лук кольцами и помидор кружок и заварачиваете конфеткой .. сколько порции стоко и конфеток.. . или в горшке тоже самое

Отбить свинину посол поперч сверху лук порез, смаз майонезом и тёртый сыром посыпать и в духовку

запечь со специями в рукаве для запекания. Если хотите корочку - откройте рукав за 10-15 минут до готовности

Мясо с овощами, запеченное в духовке

Мясо и овощи- это идеальное сочетание, а мясо и овощи, запеченные в духовке, сохраняют максимум полезных веществ, гораздо полезнее и менее калорийны, чем жареные. Поэтому мясо в духовке с овощами прекрасный выбор для приверженцев здорового питания.
Продукты
говядина 800грамм
или свинина 800грамм
перец болгарский сладкий200грамм
морковь 200грамм
лук репчатый 100грамм
масло растительное 50грамм
перец острый горький по вкусу
соль по вкусу

Мясо промыть, нарезать порционными кусками и хорошо отбить. Лук репчатый очистить и нарезать тонкими кольцами. Морковь вымыть, очистить и нашинковать тонкой соломкой. Перец сладкий вымыть, освободить от семян, нарезать тонкими кольцами. Измельченные овощи пассеровать на растительном масле. Подготовленные порционные куски мяса уложить в глубокую сковороду или противень, сверху уложить пассерованные овощи, посолить, добавить измельченный горький перец и запечь мясо и овощи в духовке. Рецепт, как видите несложен, пробуйте на здоровье!

Приятного аппетита!

Мясо по-французски.
500г мяса, 1 крупная луковица, 150г сыра, майонез, соль, перец.
Мясо порезать ломтиками толщиной 1 см. Хорошо отбить с двух сторон.
Посолить, поперчить, выложить на смазанный противень.
Положить слой лука, порезанного тонкими четвертькольцами. Посыпать тертым сыром, смазать майонезом.
Запечь в духовке минут 50 при 180-200 градусах.
Можно по желанию добавлять грибы, орехи, картофель. Можно вместо мяса взять фарш (тогда достаточно минут 40 запекать).

Свинина под шубой

Состав
из расчета на форму размером 30х40 см
свинина (корейка) - 300-400 г,
помидоры - 3 шт (~250 г) ,
1 крупная или 2 небольших луковицы,
2 средних картофелины,
чеснок - 1-2 зубчика,
сыр твердый (например, Российский) - 250 г,
майонез,
зелень петрушки,
соль,
свежемолотый перец,
растительное масло для смазывания формы

Приготовление

Мясо вымыть, обсушить и нарезать ломтиками.
Каждый ломтик положить между двумя слоями пищевой пленки или в пакет, и отбить с двух сторон.
Лук очистить и нарезать четвертькольцами.
Помидоры нарезать кольцами или полукольцами.
Чеснок очистить и порубить.
Сыр натереть на крупной терке.
Картофель натереть на крупной терке и поместить в миску с холодной, подсоленной водой.
Когда нужно будет добавлять картофель, откинуть его на дуршлаг и обсушить.
На смазанный маслом противень выложить отбитые ломтики мяса, посолить и поперчить.
Сверху уложить лук с рубленым чесноком, чуть посолить и поперчить.
Затем уложить слой картофеля и слегка посолить и поперчить.
На картофель уложить помидоры, чуть посолить.
Слой помидоров хорошо смазать майонезом и посыпать тертым сыром.
Запекать в нагретой до ~180°С духовке ~50-60 минут, до готовности картофеля.
Если через ~40 минут сырная корочка начинает румяниться, а картофель еще не готов, нужно накрыть форму фольгой, чтобы картофель дошел до готовности, а запеканка не пересохла.

Приятного Вам аппетита!

Кусок любого мяса натираешь солью и перцем, шпигуешь чесноком, завязываешь в рукав для запекания и в духовку на 1 час. Нежнейшее мяско получите. Можно обмазать майонезом с кетчупом 1:1

мясо солишь перчишь и побольше лука кольцами и майонеза. тогда и сочно будет,

запекайте в пакетах (рукавах) готовится в собственном соку приправы любые по вкусу можите добавить мясо сочное и вкусное получается

Свининку кусочками, отбиваешь, солишь чуть перчишь, смазываешь горчичкой, кладешь лук полукольцами, по кружочку помидорки на каждый кус. мяска, можно еще шаспиньоны (на любителя) , но предварительно обжарить в слив. масле. Сверху смазываешь майонезом и тертый сыр кидаешь. в Духовку (30-40 мин) ! м-м-м-м-мм-м-м-м-мм. Вообще балдеж!! ! С пюрешкой или спагетти!!