Муж привез толстолобика 14,5 кг....Чтобы из него приготовить???

Меня угощали заселеным с луком, уксусом в растительном масле, очень даже вкусненько и жирненький.

котлеты вкусные очень получаются. 2.Нарежьте порционно обмакните сначала в муку, потом в взбитые яйца обжарьте с обеих сторон. 3.Налейте немного воды, добавте лавровый лист .специи, какие любите. чеснок, нарезвные помидоры и немного постного масла. когда закипит добавляйте картошку нарезаную на4-6долек, когда картошка будет полуготова-порционные куски толстолобика и еще мин5-10протушить. В конце можно добавить еще немного масла если есть необходимость. А так же можете при приготовлении добавлять изюм или готовить без помидор, а так же хороши и каперсы.

Честно говоря эта рыба дрянь, если есть возможность присолите и закоптите холодным копчением. Или продайте ее, колбаса как то вкуснее.

Для запекания или жарения эта рыба не очень подходит - костей много. Мой муж любит котлеты из толстолобика. Я выбираю все крупные косточки, а филе перепускаю два раза через мясорубку, чтоб подробились мелкие косточки. Затем добавляю все остальные ингредиенты, как в обычные котлеты из мяса и жарю. А я сама люблю толстолобик фаршированый запеченый в духовке - снимаю кожу «чулком» , филе так же перепускаю через мясорубку два раза, жарю тонкие блины из яиц, рву их руками на небольшие кусочки, жарю лук и морковку, все смешиваю, солю, перчу (можно добавить булку, размоченую в молоке) , фарширую рыбу и запекаю в духовке.