Привезли мне 5 кг свинины... Что из нее можно приготовить? ну суп какой и второе...

Свинина по-простому
0.5 кг нежирной свинины (лучше вырезки) , 2 ст. л. майонеза, 2 яйца, 2 зубчика чеснока, соль, перец.
Мясо нарезать кубиками (1x1x1см) , сложить в миску. Чеснок мелко порезать, добавить к мясу. Туда же забросить все оставшиеся ингредиенты хорошо размешать. Оставить в холодильнике хотя бы на час (а можно приготовить с вечера) . Когда промаринуется, жарить выкладывая столовой ложкой в подсолнечное масло и формируя небольшие "отбивные", размазывая мясо в один слой. Обжарить быстро, не высушивая.

Мясные рулеты амурские
600 г нежирной свинины, 2-3 шт. соленых огурцов, 150 г шпика, 250 г майонеза, 50 г сливочного масла, 3-4 зубчика чеснока, горчица, соль и перец по вкусу, зубочистки. Нежирную свинину порезать на порционные куски, отбить. Чтобы стала форма лепешки, смазать горчицей, посолить, поперчить, посыпать толченым чесноком. На каждый кусочек положить тонкие ломтики соленых огурцов и шпика, завернуть колбаской, заколоть зубочисткой. Обжарить, зубочистку убрать, залить майонезом, добавить немного горячей воды, тушить до готовности.

Жаркое из свинины с бананом
300 г свинины, 1 банан, 4 картофелины, 1 сладкий перец, соевый соус, растительное масло, молотый имбирь, черный перец, крахмал, соль.
Приготовить маринад для свинины: соевый соус смешать с имбирем, черным молотым перцем. Свинину нарезать порционными кусочками, положить в маринад на 30-40 минут в холодильник. Маринованное мясо присыпать крахмалом, обжаривать на сковороде на сильном огне со всех сторон до полуготовности. Затем огонь убавить, добавить 4-5 ст. л. маринада, тушить еще 5 минут. Картофель очистить, нарезать ломтиками, добавить к мясу и продолжать тушить, добавив 100 мл воды. Банан и сладкий перец очистить, нарезать кубиками. За 10 минут до готовности добавить нарезанные банан и перец, посолить и поперчить по вкусу.

Сварите рассольник) ) Борщ) Плов напрашивается) ) Ещё можно замариновать в пиве на пару часиков и запечь кусочками попеременно с баклажанами, брынзой, чесноком и помидорами) посыпать тёртым сыром)

Это не так много, как кажется. Только насобираешь рецепты, а уже всё кончилось. А из свинины можно готовить практически любые мясные блюда - мясо по-французски, например.

Очень хорошо солянку из квашен капусты и плов со свининой можно.. и просто жарь с картошкой и луком...

Поздравляю! Вы сказочно богаты!

щи вкусные получатся из косточки. мясо можно перекрутить на котлеты, запечь свинину с картошкой, пожарить с картошкой, потушить в апельсинах.

фарш-на котлеты, отбивные, гуляш, суп харчо или рассольник, рагу.. вариантов много

Отбивные по-закарпатски. Свиные отбивные отбить с двух сторон, чтобы получились очень тоненькие. Посолить, поперчить, хорошо обвалять в кляре (яйцо+молоко+мука+ жидкое тесто как на блины) и жарить на горячей сковороде.
Отбивные по-еврейски. Все также проделать, как в предыдущем рецепте, только обваливать не в готовом кляре, а в смеси молока и яйца, а потом - в сырой манке, потом опять в молоке и яйце и - на сковороду.
Мясо по-капитански. на смазанный растительным маслом противень положить картошку. нарезанную кружочками толщиной примерно 3 мм, посолить, сверу положить отбивные (отбить, посолить, поперчить) , на них - лук, порезанный кольцами, посыпать тертым на крупной терке сыром, полить майонезом (его немного развести водой) , поставить в разогретую духовку, запекать на 180-200 градусов до образования румяной корочки.

Свинина в кисло-сладком соусе с ананасами

Ингредиенты: Свинина – 500 г, соевый соус – 100 мл, мука – 1 ст. ложка, крахмал – 1 ст. ложка, ананас (консервированный) – 300 г, кетчуп – 4 ст. ложки, сахар – 40 г, уксус – 2 ч. ложка, петрушка, растительное масло, соль, перец черный (молотый) .
Метод приготовления: Мясо нарезать тонкими небольшими пластинками (2х2 см) и залить соевым соусом. Добавить муку, крахмал и перемешать. Соус должен получиться по консистенции, как густая сметана. Оставить мясо мариноваться на 5-7 минут. На растительном масле обжарить в течение 2-3 минут кубики консервированного ананаса и достать их. В том же масле обжарить кусочки свинины с обеих сторон до появления корочки, чтобы они не слипались между собой. Смешать кетчуп, сахар и уксус. Залить кисло-сладким соусом мясо, добавить ананасы и зелень петрушки. Тушить в течение 10-15 минут. Если вам покажется, что жидкости маловато, можно добавить оставшийся ананасовый сироп из баночки.

Свинина с черносливом и грецкими орехами

Ингредиенты: Свинина (вырезка) – 700 г, чернослив – 50 г, грецкие орехи – 50 г, чеснок – 5 зубчиков, сыр – 50-60 г, специи и зелень.
Метод приготовления: Разморозить свинину не до конца, надрезать ее на кусочки не до конца, между кусочками выложить смесь из тертых грецких орехов, мелко нарезанных чернослива и чеснока. Выложить мясо на фольгу, добавить специи и плотно завернуть, но так, чтоб можно было ее открыть, не разрывая. Запекать 40 минут в духовке разогретой до 200° С. Затем вынуть мясо из духовки, снять верхнюю часть фольги и посыпать мясо сыром. Поставить на 10 минут в духовку. При готовности выложить на блюдо и посыпать зеленью.

Мясо с овощами и сыром в фольге

Ингредиенты: На 3 порции: Свинина – 400 г, шампиньоны – 5-6 шт. , крупный картофель – 3-4 шт. , помидоры – 2 шт. , сыр – 100 г, майонез – 3 столовые ложки, лук – 1/2 луковицы, зелень.
Метод приготовления: Картофель предварительно отварить до полуготовности, по желанию можно добавить болгарский перец. Мясо порезать как на отбивные, по куску на порцию, отбить, посолить, поперчить положить на дно фольги. Лук нарезать, обжарить в масле, добавить грибы, еще 2-3 минуты обжарить, грибы с луком выложить на мясо. Картофель порезать кружочками, уложить на грибы. Далее выложить порезанные помидоры, зелень, натертый сыр и сверху майонез. Фольгу плотно закрыть, выложить на противень поставить в духовку. Запекать 40-45 минут при температуре 200° С.

Свинина, тушенная с капустой

Ингредиенты: Свинина – 500 г, капуста – 800 г, сметана – 1 стакан, лук – 2 шт. , соль, тмин, молотый перец.
Метод приготовления: Свинину нарезать на кусочки и на сковороде обжарить, добавляя лук. Когда мясо подрумянится, добавить нарезанную свежую капусту, соль, тмин, перец и столько воды, чтобы только покрыть капусту. Закрыть крышкой и на слабом огне тушить до готовности. Добавить сметану и дать закипеть. Подать в глубокой посуде с вареным или печеным в духовке картофелем в мундире.

Гуляш по-венгерски

Ингредиенты: Свинина – 600 г, лук – 2 шт. , чеснок – 2 зубчика, красный сладкий перец – 2 стручка, квашеная капуста – 500 г, томаты – 1 маленькая банка (425 мл) , растительное масло – 4 столовых ложки, соль, молотый черный перец, лавровый лист – 1 шт. , тмин – 1 чайная ложка, слабожгучий и острый красный перец – по 1 столовой ложке, сметана – 150 г.
Метод приготовления: Репчатый лук и чеснок очистить и нарезать кубиками. Стручки сладкого перца почистить и нарезать кубиками. Мелко порубить квашеную капусту и прямо в банке – томаты. Мясо обжарить в масле. Добавить лук, чеснок и жарить вместе с мясом. Добавить сладкий перец, квашеную капусту и томаты с соком. Посолить, поперчить, приправить лавровым листом, тмином, красным и черным перцем. Довести до кипения и тушить 45 мин. Незадолго до подачи ввести в гуляш сметану. Посолить и поперчить. Гуляш можно подать на стол с картофелем, запеченным в духовке.

отбивные)))) супчик там замутить) и много чего еще

Надо поделиться а то будет не вкусно...))))

Суп из свинины - затрудняюсь с ответом. Второе можно: гуляш, отбивные, жаркое

рецепты на любой вкус ...
http://www.gotovim.ru/recepts/meat/pork/

Ну приготовить можно всё, что угодно. Можете просто пожарить с макоронами. Мясо порежьте крупными кусочками, поварите примерно час-1.5, когда вода выкипит посолите, поперчите, добавьте репчатого лука побольше и обжарьте. Ну а макароны отварите отдельно.

Смотря какая часть, если мякоть, можно плов, котлеты, голубцы из рубленного мяса, а можно вкусный борщ, если, рёбрышки, да много чего можно.