как приготовить куриную грудку к праздничному столу поделитесь рецептами пожалуйста

Куриная грудка, запеченная ;-))



500 грамм куриной грудки на косточке, но без кожи
3 ст. ложки майонеза
1 ст. ложку горчицы
1 ст. ложку острого кетчупа
половинку красного сладкого перчика (кубиками)
1 луковку шалот (кубиками)
5 веточек кинзы
2 зубчика чеснока (через пресс)
соль, щепотка сахара и немного куркумы для золотистости.
-----
Курицу вымыть, обсушить, выложить в посуду для запекания косточкой вниз;



Все перечисленное смешала и полученной смесью обмазала курицу.



Поставила в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать 35-40 минут .
Превосходно нежнейшее и вкусное мясо.
Украсила и можно подавать ;-)
------

Куриные грудки в вакууме в маринаде из киви с йогуртным соусом )))



2 куриные грудки
1 киви
0,5 ч. л. черного молотого перца
4 лавровых листа
4-6 веточек укропа
2 ст. л. оливкового масла
2 ч. л соевого соуса

Куриные грудки вымыть.
Киви очистить и пюрерировать.
Укроп вымыть, мелко нарезать. В большой миске смешать оливковое масло, перец, соевый соус, киви и укроп. Грудки положить в маринад, поставить в тепло на 30 мин.

Мясо вынуть из маринада. Плотно завернуть каждую грудку в 2 слоя пищевой пленки вместе с лавровыми листьями. "Выгнать" из-под пленки воздух.

Вскипятить воду.
Положить куриные грудки в кастрюлю с кипящей водой, готовить на среднем огне 20 мин. Снять с огня и, не вынимая из воды, дать остыть. Снять пленку, мясо нарезать тонкими кусочками и подать к столу.

КСТАТИ
При таком способе приготовления продукт готовится только за счет собственных внутренних соков, практически варит сам себя.

Подаем с йогуртовым соусом и овощной нарезкой.

Приятного аппетита )))

КУРОЧКА С БАКЛАЖАНАМИ ПОД СЫРОМ
Куриное филе нарежьте небольшими кусочками и замаринуйте в смеси из соевого соуса, приправы для курицы, давленного чеснока и одной маленькой ложечки майонеза (минут на 20). Тем временем баклажаны нарезаем тонкими ломтиками вдоль и замачиваем в кипятке, чтобы ушла горечь. Затем ломтики баклажанов обжариваем с двух сторон до румяной корочки и выкладываем в форму для запекания. Присаливаем, подперчиваем, посыпаем сушеным укропом. Сверху выкладываем курочку. Затем посыпаем колечками репчатого лука, выкладываем кольца помидора. Делаем сеточку из майонеза и густо посыпаем тертым сыром. Запекаем в духовке около получаса при температуре 200-220 градусов. ВКУСНОТИЩА!! ! ))) По вкусу можно также добавить сладкий перчик кольцами или соломкой. Так будет еще ароматнее и ярче) Слои можно повторять в произвольном порядке.

Попробуйте вот так
http://www.say7.info/cook/recipe/95-Kurinoe-file.html

порезать пластом и туда завернуть грибы

запечь
Берешь много паприки, смешиваешь с солью майонезом, что бы покрыто мясо было и в духовку 200 градусов и 15 минут. Сочетание паприки и майонеза обалденное.

Куриные грудки с соусом из грецких орехов
куриные грудки - 3 шт.
грецкие орехи - 40г
сливки 33% жирности - 100г
бульонный кубик - 1 шт.
Куриные грудки обвалять в муке, положить на раскаленную сковородку и обжарить их на растительном масле до золотистого цвета. Для соуса размолоть очищенные грецкие орехи, обжарить их на сливочном масле до резкого орехового запаха. Добавить сливки и куриный бульон. Тушить всю массу на слабом огне до тех пор, пока сливки не загустеют. Филе довести до готовности в духовке, выложить на тарелку и полить соусом.

взять нарезанный полосками бекон (в магазине продается в вакууме) Разложить 4 полоски бекона сеткой. То есть, 2 горизонтально параллельно друг другу и 2 вертикально тоже параллельно. Нарезать грудку пластами, как на отбивные, отбить, положить такую отбивную на сетку из бекона, на каждый такой кусочек положить порезанные кубиком соленые огурчики, грибы и тертый сыр, завернуть, как блинчик вместе с беконом так, чтобы бекон обрамлял этот блинчик снаружи. Запекать минут 20-30 на противне или в порционных сковородках. получается оч вкусно и сочно!!!

специи, долька лимона, в фольгу и в духовку.. . уммммм )

Просто отбиваешь филе, панируешь в муке с солью и перцем. Затем разбиваешь яйцо, немного взбиваешь его вилкой, и обмакиваешь филе в муке, и сразу на горячую сковороду, до красивой корочки. Просто и вкусно. Курочка в яйце. Удачи...