какое вкусное блюдо можно приготовить, когда в наличии есть много томатов и фарш?

Ласточкино гнездо. http://www.povarenok.ru/recipes/show/5659/

фаршируйте их

Pikkpoiss в переводе с эстонского означает "длинный мальчик". По сути, это большая котлета400г фарша
1 луковица
200г очищенных от шкурки и нарезанных кубиками помидоров (я купила уже нарезанные в банке)
1 ломтик булки (замочить в молоке)
1 яйцо
мелко нарезанная петрушка (я делала без)
1 ч. л. соли
перец и специи по вкусу

Поскольку у меня было 900г фарша, то я все продукты увеличила вдвое.
Смешать фарш, лук, помидоры, булку, яйцо, петрушку, соль и специи. Выложить в форму для кекса (предварительно смазанную маслом и присыпанную панировочными сухарями) .

Поскольку весь фарш у меня в форму не поместился, то остаток я положила в фольгу. За 20 мин. до готовности раскрыла фольгу для зарумянивания. Выпекала обоих мальчиков одновременно.

Выпекать 1 час при 175 градусах. Через час мои "мальчики" оставались бледноватыми, я добавила жару до 200 гр. и подержала ещё 20 мин.

Вот, например, рецепт (чешского происхождения) "Топор дядюшки Гонзы":
Это острые гренки к пиву. Да уж, действительно топор.. .
4 ломтика хлеба, 1 столовая ложка смальца (топленого свиного сала) , 2-3 зубчика чеснока, 1/2 чайной ложки соли, 4 толстых ломтика острого твердого сыра, 2 чайные ложки сливочного масла, 1 столовая ложка острого молотого красного перца.
На сковороде разогреть смалец, обжарить ломтики хлеба до золотистого цвета, слегка охладить, натереть чесноком, растертым с солью. Ломтики сыра обвалять в молотом красном перце (чтобы были толсто покрыты перцем) . На каждый ломтик хлеба положить кусочек масла и ломтик сыра, разложить на листе, поставить на несколько минут в разогретую духовку, пока сыр не расплавится.
Сознаюсь - я не стал обваливать сыр так уж толсто, да и перец взял не самый острый. Как-то не хотелось мне превращаться в огнедышащую дракошу. Но получилось, на мой вкус, неплохо.

фаршированные томаты

лазанья))))

Из томатов прекрасный соус к мясу. А фарш и на люля пойдет, да и много еще куда.

Тефтели например

болоньезе

по моему легче обжарить фарш и нахерачить туда томатов.... =)