помогите с печенью свиной.

вы ее уже давно перетушили. чем дольше тепловая обработка - кем жешче будет печенка . печень надо готовить только до того момента как она перестает выделять кровь! . теперь, чтоб не выбрасывать - пожарьте большое количество лука- столько, сколько и печенки . жарьте в большом количестве масла. , сварите крутое яйцо . положите все в блендер и смолите получится хороший паштет

сделайте печёночный торт
Взбейте миксером 1,5 ст. молока, 1 яйцо и 1 л. соли. Добавьте 1стакан муки, 300 г печенки, перекрученной на мясорубке и хорошо вымешайте тесто. Пожарьте тонкие блины. Блины сложите, как торт, пермазывая каждый майонезом с чесночком. Дайте ему настояться не меньше трех часов. Сверху этот закусочный торт можно украсить, как вам нравится: зеленью, вареными яйцами, ломтиками лимона, маслинами и т. п. Затем можно угощать гостей.

Ну если вы добавили, то добавлю и я: перетушили вы её, чем дольше будете тушить, тем резиновей она будет уже теперь мягче не станет. Печень достаточно для приготовления обжаривать 5-максимум 10 мин.
Сделайте салат:
печенка отварная - примерно 300-400 грамм;
яйца вареные - 4 шт;
сыр тертый - грамм 100;
лук жареный - 3 больших;
майонез

--------------------------------------------------------------------------------
Пошаговый рецепт

Лук порезать полукольцами и поджарить на подсолнечном масле (чем больше лука, тем вкуснее салат) . Печенку отварить, но я ее поджарила до готовности и остудить. Все ингредиенты натереть на крупной терке и собрать салат.
1-й слой - печенка, сверху лук;
2-й слой - тертый сыр;
3-й слой - яйца.
Я делала всех ингредиентов по два слоя. Каждый слой перемазать майонезом.
Для меня майонез показался очень жирным в таких количествах, поэтому я взяла 1/1 майонез и натуральный йогурт и перемешала их вместе, но можно использовать и легкий майонез.
По желанию каждый слой можно еще немного присолить и поперчить.

в вашем случае перемолоть печень в блендере

Теперь нужно тушить ещё 45 мин.

Свою лучше береги

да, это пожалуй единственное блюдо, в котором съедобна печенка =))) очень вкусно =)) блин не туда написала, хотела комментарий к торту =)