Что приговить со свиной печенью? Тушить в сливках или сметане не хочу

Печёночные оладьи. Ингредиенты: перекрученная печень, яйца, мука, соль, немного сметаны, лук, можно морковь, натертую на тёрке.

Паштет

Можно паштет.
Но, для этого нужен хороший блендер.

Печеночный паштет. Как?

а надо себя заставлять и тушить

Я бы пожарил с кумином, а потом съел бы ее с кетчупом и каким-нибудь хорошим сыром, у которого внятный вкус.

Пожарь на гриле

Я паштеты разные люблю

Печёночный "тортик". Правда, жирненько и не для жары...)

беф-строганофф из свинячей печени... ну, это ты не любишь))

Котлетки.

Сделайте печеночный паштет, причем для этого вполне годится обычная мясорубка.

не люблю, Пирожки?

чё чё, на неё можно наловить рыбы как 10 этих кабанов

Отдай кошке эту гадость.

Почки жареные

0,5 кг почек (лучше свиных)
1 чайная ложка кукурузного крахмала (можно и муки)
3 ст. ложки растительного масла (рафинированного)
1 ст. ложка суповой зелени (можно сушеной, можно петрушки, кинзы и т. п.)
250 г стеблей сельдерея
Горсть нарезанного зеленого лука
До 2 ст. ложек коньяка
1 долька чеснока (если чеснок старый — до половины головки, по вкусу)
Можно добавить измельченный имбирный корень (до столовой ложки)

Почки разрезать вдоль, удалить желчные протоки, промыть десять минут под струей холодной воды. Нарезать тонкими ломтиками.
Такими же ломтиками (тонкими!) нарезать сельдерей и лук и обжарить в хорошо разогретом растительном масле 5 минут. Сдвинуть овощи в сторону.
Почки, обваленные в муке, толченый чеснок (и имбирь, если используется) обжарить на той же сковороде, добавив коньяк.
Чтобы почки остались нежными, их нужно жарить на сильном огне не более 4 минут. За 2 минуты до конца жарения добавить зелень и крахмал (я его чуть развожу водой, получается загуститель). Если в сковороде и без того довольно жидко, можно и не разводить.
Перемешивать!
Подавать на стол немедленно с рисом (впрочем, можно и с лапшой — да и с любым гарниром, собственно).

Соль в рецепте не указана, но можно и посолить. Я предпочитаю использовать вейсу (глютамат натрия). Можно плюхнуть чуть-чуть соевого соуса.
Короче, есть простор для экспериментов.

Пожарить с луком

пожарь с картошкой

Гречка с овощами и свиной печенью.