что можно приготовить из лосося?кроме салатов и просто пожарить..спасибо

Мусс из лосося с картофелем
картофель 3 шт. большого размера
филе лосося250 г
брокколи 150 г
сметана 200 г
яйцо 1 шт.
порошок карри щепотка
соль
масло растительное
Картофель отварить в мундире до готовности. Дать полностью остыть. Брокколи разобрать на небольшие соцветия и отварить в кипящей подсоленной воде, 3 мин. Затем сразу переложить шумовкой в холодную воду. Филе лосося отварить в небольшом количестве подсоленной воды, 10 мин. Аккуратно переложить из кастрюли на блюдо, накрыть и дать остыть. Остывшее филе разломать на небольшие кусочки, добавить 2 ст. л. сметаны и взбить в однородную массу. Переложить в миску, добавить порошок карри и при необходимости соль. Перемешать. Картофель очистить и нарезать кружками толщиной примерно 3 мм. Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить половину рыбного мусса. Сверху положить половину кружков картофеля. Выложить оставшийся мусс и брокколи, а сверху – оставшиеся кружки картофеля. Взбить с яйцом и небольшим количеством соли оставшуюся сметану, влить в форму. Поставить форму на глубокий противень, до половины наполненный горячей водой. Запекать в разогретой до 150 °С духовке 30 мин.

Пирог. Из дрожжевого теста с картофелем и лососем. Картофель мелко порезать и приварить три минуты. Слой теста, слой картофеля. Соль, перец. Слой рыбы куочками. Соль. перец. Слой теста. Защипать края. Сделать в середине дырочку.

Роллы

В духовку его! Кусочки филе разложить на смазанный противень, посыпать лучком, укропчиком, смазать майонезом и сверху сыр потереть. Соль по вкусу и желанию.

Пирог из лосося. Лосось порезать, полить маслом, соком лимона, посолить немного и оставить на полчаса. Отварить рис в большом количестве подсоленой воды, процедить, чтоб был рассыпчатым. Готовое слоеное тесто раскатать, разложить на нем рыбу, лук кольцами, приправу для рыбы или только перец, сверху рис. Закрыть другим куском теста или завернуть-зависит от количества начинки. Печь в хорошо нагретой духовке 35-45 мин-как зарумянится хорошо

Запеките. Смажьте рыбу растительным маслом, сбрызните лимонным соком, посыпьте специями, положите в форму - и в духовку. Сверху можно нарисовать майонезом решётку. Удачи))

Для рецепта вам потребуется:

филе лосося - 500г
мука - 1 стакан
яйцо - 1 шт.
светлое пиво - неполный стакан
сок половинки лимона
соль - по вкусу
растительное масло для жаренья

Рыбу сполоснуть, нарезать порционными полосками, посолить, сбрызнуть соком лимона. Из муки, яйца, пива и соли приготовить тесто и поставить его на час. Куски рыбы обвалять в муке, обмакнуть каждый кусок в подготовленное тесто и вложить в посуду с кипящим маслом, так, чтобы куски рыбы плавали в нем. Обжарить до готовности.

Готовую рыбу подать с рассыпчатым рисом или мучными изделиями и томатным соусом.