Есто немного мясного фарша, что бы приготовить?

Спагетти Болоньез.
В глубокую сковороду налить раст. масло. Положить нарезанный лук, чуть обжарить, добавить
фарш и сразу банку помидоров (в летнее время свежие, очищенные от кожуры, протертые) , помешивая, разминаем фарш и
помидоры, чтобы не было больших комков. Тушим пока не выпарится лишняя жидкость (примерно 10 минут) ,
Солим, перчим, добавляем травы Прованс (можно хмели-сунели будет немного другой вкус) .
В фарш можно добавлять грибы, Отвариваете спагетти (или др. макароны) , выкладываете в блюдо горкой, сверху фарш. Да, и еще, в фарш добавить где-то пол чайной ложки сахара, т. к. помидоры дают фаршу кислинку.

я обычно запеканки делаю, кладу в фарш тертую морковь, лук, яйца, специи, много зелени и в духовочку, к пюре, кашам просто отлично пойдет) а главное быстро и просто, если фарш жидкий немного манки сухой добавляю

добавить немного риса и сделать фаршированные перчики

Супчик легкий, вкусный, диетический и очень быстро готовится!
Суп с фрикадельками.

Понадобится:

Вода - 3,5 литра
Картофель - 3 средних штучки
Луковица
Морковь - 2 штучки
Лавровый лист
Фарш из индейки - 500 гр.
Соль, перец
Укроп
Петрушка
Зеленый лук

Воду налить в кастрюлю и поставить на огонь.
Лук мелко порезать, морковь натереть на терке.
В сковороду налить масло и потушить лук с морковкой минут 10 на среднем огне.
Картошку нарезать небольшими кубиками. Как только вода закипит, положить картошку, посолить и дать закипеть. Снять образовавшуюся пенку, убавить огонь.
Тем временем, пока варится картошка и пассируются овощи.... фарш посолить, поперчить и хорошо вымесить. Скатать шарики размером с чайную ложку. Что бы фарш не прилипал к ладошкам ...смачивать руки холодной водой.
Как только все фрикадельки скатаны.... по одной опускаем в воду с картошкой и прибавляем огонь до максимума. Как фрикадельки всплывут, снять пенку ...если она есть и снова убавить огонь.
Дать легонько покипеть 5 минут, выложить овощи и лавровый листик.
Нарезать петрушку и укроп. Бросить в суп, перемешать и выключить огонь.
Накрыть крышкой и дать постоять и дойти еще 10 минут. Нарезать мелко зеленый лук.
Разлить суп по тарелкам и присыпать луком.

Хлеб добавишь - котлеты,
рис - фрикадельки или голубцы
лук - манты или чебуреки

сделайте беляши

Сделайте дранники.
Я делаю так.. . на терке натрите очищенный картофель (слейте сок или отожмите тертый картофель) между двух плоских лепешек картофеля тоненький или толстенький (по вашему вкусу) фарш придайте форму котлеты и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки. Подавайте на стол горячими со сметаной.... можно ещё и салатик овощной!! !
Приятного аппетита!!!

Слой пюре картофельного слой фарша с обжареным луком слой пюре если есть сыр сверху посыпать. И в духовку

Рулет с яйцом

приготовьте макароны по-флотски

у меня когда оставалось немного фарша, мы с подругой делали пирог в духовке из слоеного теста (рецепт теста не знаю-она делала), а начинка такая-к фаршу добавили рис, вареное яйцо, зеленый лук (можно дареный репчатый). Получилось безумно вкусно.

ПИРОГ ПАСТУХА
Примерно кило картошки поставить варить. Тем временем сделать фарш из 0,5 кг говядины или любого мяса, что у вас есть, выложить его на сковороду, обжарить в течение 5 минут. Нарезать кубиками лук, морковь, сельдерей и цуккини. Добавить к фаршу и еще обжарить до мягкости овощей. Затем добавить полстакана сливок и слегка потушить, чтоб вышла лишняя жидкость. Картофель обсушить, пропустить через шинковку. Добавить в него кусочек сливочного масла и измельченную зелень укропа и петрушки. В форму выложить слой картофеля, на него положить начинку, закрыть вторым слоем картошки, разровнять, смазать сливочным маслом. Запекать в духовке при температуре 160 градусов 20 минут. Порезать на квадраты, выложить на тарелку и полить любым соусом.

КАБАЧОК С СЮРПРИЗОМ.. .
500 г мясного фарша, 100 г сыра, 1 кабачок, 4 ст. л. майонеза, раст масло, черный молотый перец, соль
Разрезать кабачок на 2 части вдоль, удалить семена и мякоть. Лук мелко нашинковать и соединить с фаршем, поперчить и посолить, перемешать. Натереть сыр на мелкой терке. Начинить кабачок фаршем, положить половинки на противень, смазанный маслом, смазать срез майонезом, посыпать сыром.
Запекается кабачок с сюрпризом при температуре 180 градусов в течение 30-40 мин

МЯСНОЙ РУЛЕТ... .
У меня рулет был из домашнего фарша... Фарш посолила, поперчила, добавила яйцо.. Начинки такие:
- обжарила шампиньоны с луком и болгарским перцем
- вареное яйцо+укроп
- в середине - вареная морковь
Вот такая многослойная начинка получилась.... Положила ее на фарш, свернула рулетом, в фольгу и в духовку.. .
Котлетки необычные

На 0,5кг куриного фарша, приготовленного из грудок, берем 2 пачки крабовых палочек, которые прокручиваем через мясорубку вместе с луком. Это фарш. А теперь берем немного сыра, трем на терке и смешиваем с зеленью. И делаем из получившегося фарша зразы с сырной начинкой. только не забудьте внутрь начинки положить еще кусочек сливочного масла, обвалянного в муке. Готовые зразы обваливаем сначала в муке, потом во взбитом яйце и уже потом в сухарях. Получается совершенно необычный вкус.
Из любого фарша, сделать тефтельки, и залить смесью из сметаны, 1ч. л. горчицы, 1любой кубик, чесночок, 1-0,5 плавленного сырка"хохланд".Затем в духовку на 30-40 мин. Посыпать зеленью.
Можно с другим соусом... Фарш перемешать с мелко нарезанным луком, добавить сырое яйцо, посолить, поперчить, еще раз хорошо перемешать, сформировать из форша шарики, выложить в форму для запекания.
соус: 1 луковица, 1 морковь, 1 ст. л. муки, 50 г сливочного масла, 1 стакан мясного бульона (можно из кубика) , 2-3 ст. л. томатной пасты
Лук и морковь обжарить на слив. масле, всыпать муку, еще немного обжарить, затем влить бульон, помешивая довести до кипения, посолить, добавить томатную пасту, прокипятить 3 минуты. Залить тефтели соусом и в духовку на 50 минут.. .

КУРИНЫЕ БЛИНЧИКИ.
Принимайте "неизбитый" рецепт. Конечно, кто-то уже наверняка давно печет блины из куриного мяса, но есть и те, для которых это новое блюдо.
Куриное филе с грудки и бедрышек рубим очень мелкими кубиками или прокручиваем в блендере.
В измельченное мясо добавляем яйца, сахар, майонез или сметану, крахмал (мукой не заменяем!) , перец, измельченный чеснок. Подсаливаем по вкусу.
Все хорошо вымешиваем и ставим в холодильник на пару часиков.
Затем жарим на сковороде, как маленькие блинчики, наливая на нее растительное масло.
При подаче посыпаем измельченной зеленью.
Просто, быстро, вкусно и недорого!
Приятного аппетита!
Куриное филе-500 г;
яйца-две шт. ;
майонез или сметана-две ст. л. ;
крахмал-две ст. л. ; чеснок-три зубочка; сахар-одна ч. л. ; соль, перец-по вкусу; растительное масло; зелень укропа и петрушки.

Макароны по-флотски, фрикадельки в овощами, пельмени...

пельмени, манты, суп с фрикадельками, макароны по флотски, тефтели

суп с фрикадельками

немного это сколько?
замути голубцы)
или перцы фаршированные

макароны по-флотски! Быстро и вкусно!

можно котлет, можно тефтели или макароны по-флотски, ну или вот http://www.povarenok.ru/recipes/category/238

Чебуречики