Как жарить мясо БЕЗ масла (жиров)

ГОВЯДИНА в собственном соку
Порезать говядину большим порционными кусками, сложить в кастрюлю или чугунок, посолить, поперчить, добавить лавровый листок и поставить на подставку и на самый маленький огонь. Если мясо совсем постное, на дно кастрюли положить немного жира или подсолнечного масла. Накрыть крышкой и тушить до готовности. Мясо пускает много своего сока и тушится в нём. Когда будет много сока, добавьте лук (можно порезать его, а можно воткнуть целую луковицу ). Получается очень вкусное и диетическое блюдо.

Так можно делать любое мясо.

ТОгда уже не жарить. а парить! ! И на воде!

На гриле. Можно так: на дно толстой сковороды подлить немного воды, крупно порезать лук - на 6-8 частей каждую луковицу, положить ни дно сковороды, на луковую подушку положить мясо, поперчить и поставить в хорошо разогретую духовку. Посолить, когда будет практически готово. Но это уже не жареное мясо, а запечённое.

На углях

на гриле!

Смотря какое мясо вы хотите жарить, а вообще так и жарить кинул на сковороду и все, но лучше всего потушить)))

на сковородке-гриль

в пароварке

Самое вкусное и простое - в рукаве (это пакет такой полиэтиленовый)
Мясо специями посыпал и в рукав засунул - получается нежное, сочное, с корочкой)
туда же можно и картофель засунуть - будет еще лучше)
ни масла, ни воды, ничего добавлять не надо. и отправляем все это в духовку до готовности, когда мясо будет готово - в самом конце прокалываем в нескольких местах наш пакет (для корочки) и держим еще немного.