Подскажите рецепт вкусной курочки с корочкой в духовке.. .

для хорошей корочки курицу надо обмазать аджикой, дать промариноваться и запекать до готовности поливая выделившимся соком, для кислинки можно положить внутрь курицы небольшой лимон, тогда выделившийся сок будет очень ароматным и придаст курице особо пикантный вкус

Курица с овощами в сырном соусе

2 половинки - куриного филе ( майонез = приправа для курицы)
1 - луковица
2 зубчика- чеснока
1 - морковка
1 - репка
2 - крупные картошки или несколько мелких
1 - маленький молодой кабачок ( или кусок большого, очищенного от кожжи и семян)
1 - красный сладкий перец
кусочек лука порея ( белая часть)
соль, приправы по вкусу
зелень ( укроп и петрушка)
1 ч. л. -муки
2 ст. л. ( с горкой) - мягкого плавленного сыра
примерно 200 г - воды ( я примерно третью часть воды заменила молоком)
растительное масло для обжарки
твердый тертый сыр

Куриное филе порезала небольшими кусочками и замариновала ( немного майонеза, приправа для курицы и соль). Можно маринад сделать по своему вкусу. Картошку и репку почистила и порезала кубиками ( не очень мелкими), морковку порезала кружочками .Все сложила в миску подлила пару столовых ложек водички, посыпала приправкой для картофеля, накрыла крышкой и поставила в микроволновку на 10 минут. Кабачок у меня был огромный и уже не молоденький, поэтому я его почистила, порезала кусочками и слегка обжарила на растительном масле без соли ( молоденький кабачок можно не чистить и не обжаривать, а только порезать кружочками или полукружьями).. Кабачки переложила в форму для запекания и слегка посолила. В другой сковородке обжарила слегка репчатый лук, порезанный не очень мелкой соломкой и чеснок пластинками, затем добавила порей и порезанный сладкий перец и обжарила все вместе еще 2-3 минуты. В конце обжарки посолила и выложила в форму к кабачкам. В сковородку, где обжаривались кабачки, выложила курицу, обжарила почти до готовности и тоже переложила в форму. На сковородку насыпала ложечку муки и обжарила в оставшемся от жарки курицы масле, а затем, постоянно помешивая, влила горячую воду, молоко и довела до кипения. Затем добавила плавленный сыр, соль, перец и помешивая проварила до полного растворения сыра и выключила. В готовый соус добавила рубленную зелень и перемешала.. В форму добавила картофель с морковкой и репой ( в микроволновке овощи дошли до готовности), затем перемешала, залила соусом, посыпала тертым сыром и поставила в разогретую до 180 градусов духовку. Запекала до румяного цвета

Наверное всем надоела уже со своей солью, но я только на соли и делаю.
Вкусно, с корочкой, поставил-достал, поливать ничем не надо.
Можно с вечера сделать утром взять на пикник-еще вкуснее.

Вкусная корочка получается, если смазать слегка медом.

мой любимый рецепт - медовая курица, запеченная с картофелем. Так вкусно!! !а какая корочка хрустящая! ссылка вот: http://samaposebe.com/medovaja_kuriza

Натрите курицу солью с перцем, положите на посуду, смазанную сливочным маслом-и в горячую духовку на пятнадцать минут. Затем выньте и полейте смесью лимонного сока и меда /на четыре ложки меда выжать сок одного лимона, при желании добавить тертого чесночка, разогреть немного эту смесь, чтобы мед слился с соком/,и за полтора часа запекания поливать курочку так еще раза четыре. Курица получится сочной, ароматной обалденной корочкой

можно запечь с сыром
тогда будет сырная крочка