Подскажите, что вкусненького можно приготовить из ТЫКВЫ?? принесла с участка, а что с ней делать незнаю! Огромное спасибо!

самое простое - каша. тыкву режем мелкими кубиками, срезаем корку, кубики варим минут 20 до мягкости. отдельно варим рис. сваренную тыкву протираем в пюре, смешиваем с рисом, доливаем молока до нужной густоты, прокипятить, добавить сахар и масло - все! а я еще я вот прям сейчас пеку пирог, нашла рецепт в интернете - тоже тыквы у меня выросли, много.. . пирог такой: 50 г. масла растопить на сковороде, засыпать на дно пол0стакана сахара, уложить в сковороду тыкву кубиками (сырую) и запечь до готовности. добавить туда изюм. потом все это дело залить жидким тестом (2 яйца, пол-стакана муки, треть стакана сахара, сода, соль, ванилин) и запечь еще раз. подавать перевернутым. не знаю, но мне кажется будет неплохо. только вот сомневаюсь, что теста может быть мало. возьму 3 яйца и муки побольше.

Тыкву (1/2 кг) чистим, нарезаем кубиками, плотно укладываем в форму. Заливаем таким же количеством сметаны, смешанной с сахаром (3-4 ст. ложки) . Запекаем в духовке на среднем жару до образования корочки.
Если планируем подать тыквенный десерт на праздничный стол, поступаем несколько иначе: тыкву со сметаной держим на слабом огне, пока не испарится вся влага, затем укладываем сверху тонкие ломтики кисло-сладких яблок, посыпанных молотой корицей, и полстакана промытого и ошпаренного изюма. Поверх надеваем "шапку" из взбитых с сахаром (стакан) белков от 3-4 яиц, посыпаем рублеными орехами. И -в духовку!

Оладушки из тыквы с колбасой

тыква - 0,7 кг
колбаса докторская или чайная - 300 г
яйца - 6 шт.
мука - 4 ст. ложки
масло сливочное -3,5 ст. ложки
соль

Тыкву очистить от кожуры и семян, натереть на крупной терке. Колбасу мелко порубить или пропустить через мясорубку. Желтки растереть с жиром, соединить стык вой и колбасой, ввести муку и соль, перемешать. Полученную массу ложкой выкладывать на сковороду и подрумянить в масле с обеих сторон. Подать горячими, уложив в ряд на продолговатое блюдо с томатным соусом.

Овощные блинчики

Тесто:
молоко - 600 мл
мука - 300 г
соль - 1/2 ч. л.
яйца - 2 шт.
тертые овощи (морковь, капуста, тыква, кабачки) - 600 г
репчатый лук - 1 шт.
растительное масло - 2 ст. л.
сушеный базилик - 2 ст. л.
черный перец, овощной бульон - 1 кубик
вода - 50 мл.
Соус:
ветчина - 100 г
маринованные огурцы - 100 г
рубленый укроп - 2 ст. л.
сметана - 150 г
майонез - 150 г
черный перец

Прежде всего лучше приготовить соус: ветчину и огурцы нарезать мелкими кубиками, смешать с укропом, сметаной, майонезом и перцем. Посуду накрыть пленкой и поставить в холодильник. Смешать муку с молоком, добавить соль и яйца. Почистить и натереть овощи. В кастрюльке подогреть масло и слегка обжарить мелко нарезан¬ный лук. Добавить остальные овощи и потомить на огне, слегка помешивая. Ввести базилик, бульонный кубик, перец и долить воду. Подержать на огне под крышкой минут пять. Слегка остудить и вбить в тесто. Жарить на смазанной маслом горячей сковороде. Подавать со свежей зеленью и холодным соусом.

Тыква по восточному

500 г тыквы
200 г меда
100 г изюма
100 г сливок
Очищенную тыкву нарезать и сварить в пароварке. Добавить мед, изюм и сливки. Охладить и подавать к столу.

Суп с грибами и тыквой

200 г свежих грибов
1 ст. ложка жира или маргарина
1 луковица
немного корня петрушки или сельдерея
1 л воды
200 г тыквы
1-2 картофелины
1 небольшой огурец или кислое яблоко
соль/ 1 помидор или 2 ч. ложки томата-торе
1-2 ст. ложки сметаны
зеленый лук

Нарезанные маленькими кубиками грибы, лук и петрушку тушить в жиру. Тыкву и картофель нарезать продолговатыми брусочками, опустить в горячий бульон или воду сначала картофель, а через 10 минут тыкву и варить почти до полной готовности. Затем добавить тушеные грибы и нарезанные тонкими ломтиками помидор и огурец или яблоко. Все продукты варить еще несколько минут, пока они не станут мягкими. Если вместо помидора используется томатпюре, его необходимо тушить вместе с грибами и луком. При подаче на стол в суп положить сметану и рубленый зеленый лук или лукрезанец. При приготовлении этого супа нужно учитывать, что тыква быстро разваривается, поэтому суп нельзя долго держать в теплом месте или подогревать.

Тыква, жаренная в тесте

200 г тыквы
2 яйца
2 ст. ложки муки
2 ст. ложки молока
соль

Тыкву очистить, нарезать тонкими ломтиками и слегка обжарить. Муку просеять, добавить желток, соль, молоко и хорошо размешать. Белки взбить, добавить в тесто и все осторожно перемешать. Ломтики тыквы, обмакивая в тесто, обжарить во фритюре. Готовые ломтики вынуть, обсушить и подавать, посыпав зеленью.

Тыква с ананасами

1 тыква
250 г консервированных ананасов
5 ст ложки сметаны

Нарезать тыкву кусочками и сварить ее в пароварке. Ананасы нарезать кубиками и смешать с тыквой. Заправьте сметаной и подавайте к столу.

скоро Хэллоуин можно сделать страшненький мегафонарик

я только что приготовила плов с тыквой. Тыква кубиками. Слой тыквы, слой сырого риса сорта Жасмин или басмати, и так слоями, немного пересыпаем слои сахаром, заливаем солёной водой (кипятком) , на сильном огне не помешиявая варим пока не выварится вода ( ее заливаем на толщину пальца) , как вода выкипит, убавляем огонь, крышку укутываем в газету, плотно закрываем и даем томится минут 30-40. Подавать полив топлёным маслом.

Пропарить в жаровне в сахаром.

Мука пшеничная — 400 г
Масло сливочное — 250 г
Яйцо — 3 штуки
Тыква — 900 г
Сахар — 200 г
Сливки 30%-ные — 200 мл
Корица — по вкусу
Ванилин — по вкусу
Соль — по вкусу
Просеять муку и соль в глубокую миску. Перемешать с мягким маслом, чтобы смесь напоминала хлебные крошки, затем добить яйцо, чтоб замесить тесто. Скатать тесто в шар, завернуть его в целлофан и положите в холодильник на 30 минут.
Очистить тыкву, удалить семена. Нарезать мякоть кубиками. Положить в кастрюлю с толстым дном, добавить воды и тушить до мякоти. Слить воду и блендером измельчить мякоть в однородную массу.
Раскатать тесто на слегка присыпанной мукой поверхности и застелить им круглую форму с вынимающимся дном. Выпекать в течение 15 минут при 200 градусах.
Выложить тыквенное пюре в глубокую миску, взбить с двумя яйцами, сахаром, сливками, пряностями и солью. Вылить смесь в форму с запеченным тестом. Выпекать пирог 40-50 минут. Когда пирог остынет его можно смело разрезать на порции.

варенье или пирожки =)))