Как лучше всего пожарить картошку с луком?

Картофель нарезать брусками 0,5х0,5 обязательно обсушить (иначе прилипнет) на раскаленную сковороду влить раст. масло положить картофель в один слой (это важно! ) поэтому сковорода должна быть соответственной кол-ву картошки, жарим до корочки переворачиваем добавляем лук, порезанный кольцами, жарим 5-7 мин, убавляем огонь, перемешиваем, добавляем соль (сразу нельзя солить картофель отдаст влагу и не пожарится) и накрываем крышкой на 3 мин, или доводим до готовности в духовке.

Я на среднем огне, лук полукольцами, картошку брусочками. Сначала картошку ложим на разогретую с маслом сковороду. После того как один раз помешала ее, добавляю лук. То есть сначала помешала, а потом лук сверху. В следущий раз перемешивается уже с луком. Солю в самом конце, когда картошка почти готова. Ну и часто не мешать, что бы с корочкой была. Я сначала с краю картошку поддеваю и смотрю снизу, есть корочка или нет.

Лук полукольцами на разогретое масло. Сверху картошку, на сильный огонь, жарим до корочки. Потом переворачиваем, солим и под крышку. И на медленный огонь до готовности.

Самое главное чтобы сковорода была антипригарная с толстым дном.

Разогреваем сковородку, наливаем масло растительное. Кладу кратошку, зарание нарезанную соломкой (режу тонко) . Жарю немножко, накрыв крышкой, на большом огне (на 6,у меня эл. плита. ) Смотрю, ЕСЛИ НА НИЖНЕМ СЛОЕ ПОЯВИЛАСЬ КОРОЧКА, ТО ПЕРЕВОРАЧИВАЮ КАРТОШКУ ЛОПАТКОЙ (сковорода у меня с антипригарным покрытием) . Теперь можно добавить нарезанный полукольцами лук (1/2 луковицы) и посолить. Так жарим до готовности, не забывая переворачивать картошку.

Я делаю без лука. Сначала варю очищеную картошку. Когда только сварилась, режу крупными ломтиками и жарю на сильном огне до легкой корочки. Достаточно вкусно выходит)))