Есть отварной рис, а что к нему еще же что-то надо. А что? Подскажите хозяюшки хозяева, с чем вкусно будет есть рис

Лично мне больше всего нравится с курицей! =) Очень вкусно получается!!!)))

Добавьте пакетик изюма, яйцо, чуть муки и получится вкусная запеканка.

Рис хорош к баранине!

Мне нравится курица в сметане и тефтели (котлеты) со сметанным соусом.
Курицу отваривают, разрезают на куски и прогревают со сметаной, луком и бульоном минут 10.
Сметанный соус: лук поджарить на сливочном масле, добавить муку (пару столовых ложек) , развести стаканом бульона, дать покипеть минут 5, добавить стакан сметаны, поварить несколько минут, досолить по вкусу.

Рис для СУШИ

400 г риса, вода, 5 ст. ложек рисового уксуса, 1 ст. ложка сахара, 1 ст. ложка соли

Высыпьте рис на большое блюдо, хорошо промойте его,
перемешивая пальцами, чтобы зерна очищались друг о друга, и слейте воду.
Повторите эту операцию столько раз, сколько необходимо для удаления крахмала -
т. е. пока вода не станет абсолютно прозрачной
(как правило, для этого нужно промыть рис примерно 7-8 раз) .

Поместите рис в герметично закрывающуюся кастрюлю и добавьте воды
(столько, чтобы ее было на 20 % больше риса) .
Поставьте кастрюлю на огонь и, не закрывая ее, доведите воду до кипения.
Когда вода закипит, плотно закройте кастрюлю крышкой.
Варите на сильном огне 2 минуты и еще 5 минут - на среднем.
Затем оставьте кастрюлю на слабом огне на 15 минут, чтобы рис впитал оставшуюся воду.
За все это время крышку ни в коем случае нельзя поднимать: кастрюля должна быть плотно закрыта.

Погасите огонь, снимите крышку и, накрыв кастрюлю полотенцем, оставьте рис остывать
в течение 15 минут.
С помощью деревянной лопатки или ложки равномерно выложите сваренный рис
на большую тарелку (подойдет любая, за исключением металлической) .
Добавьте в рис смесь, приготовленную из уксуса, сахара и соли, и осторожно перемешайте
лопаткой, одновременно обмахивая рис рукой, чтобы он быстрее остыл.
В результате этой процедуры, длящейся около 10 минут, рис должен стать рассыпчатым и блестящим.
При дальнейшей работе с рисом постоянно смачивайте руки, чтобы он не прилипал к пальцам.

МАКИ-СУШИ С ЛОСОСЕМ, СЕЛЬДЬЮ и МОРСКИМ ОКУНЕМ

Для приготовления 24 роллов потребуется:
100 г филе Лосося, 1ОО г филе сельди, 100 г филе морского окуня
50 г консервированного имбиря, и 1 ч. ложка васаби, 4 листа поджаренной
водоросли нори, 400 г риса, приготовленного для суши.

Нарежьте рыбное филе полосками толщиной 1см, Нарежьте имбирь тонкими полосками.
Намажьте листы нори небольшим количеством васаби, распределив его пальцами,
и выложите сверху рис, оставив своболной примерно 1/4 часть поверхности.
Выложите на рис полоски рыбы и имбиря и сверните нори со всей начинкой с помощью бамбуковой циновки.
Нарежьте все четыре свернутые рулеты на 6 равных частей.

НОРИМАКИ

400 г риса, приготовленного для суши, 200 г лосося, 200 г тунца, лист водоросли нори, васаби
1 небольшой огурец, соевый соус для сашими, консервированный имбирь.

Положите лист нори на бамбуковую циновку.
Выложите на нори рис, оставив по краям свободную полосу шириной около 2 см.
Намажьте центральную часть риса по всей длине небольшим количеством васаби.
Вымойте огурец, нарежьте его длинной соломкой и выложите поверх васаби.
Нарежьте рыбу тонкими полосками и тоже выложите их поверх васаби.
Сверните нори, уплотните рулет пальцами и порежьте его на кружочки толщиной 2-2,5 см.
Подавайте роллы на стол с соевым соусом, васаби и имбирем.

НИГИРИ-СУШИ С ЛОСОСЕМ

Для приготовления 8 штук потребуется:

150 г риса, приготовленного для суши, 150г свежего филе лосося, 2 ч. ложки васаби

Нарежьте охлажденное в холодильнике филе лосося на 8 одинаковых тонких ломтиков размером 3x5 см.
Намажьте каждый ломтик с одной стороны хреном васаби.
Смочив пальцы в воде, разделите рис на 8 частей и придайте каждой продолговатую форму.
Положите поверх каждой порции риса ломтик рыбы и слегка прижмите.
Сразу же подавайте приготовленные нигири-суши на стол.

гуляш мясной, котлеты, сосиска, тушёные овощи, окорочок запечённый

Морской коктель

Для меня конечно вкуснее всего плов. Но, если вы хотите, что нибудь новенькое.
Очищенную и вымытую морковь нарезать мелкой соломкой или натереть на крупной терке. Грибы вымыть, удалить ножки, а шляпки нарезать тонкими полосками. Куриное филе ополоснуть и нарезать мелкими кусочками. В сковороду влить 1 ст. ложку соевого соусa и сакэ, добавить сахар и имбирь, положить курятину и, помешивая, обжарить. После этого мясо выложить в мисочку и держать в теплом месте, а оставшийся соус сохранить.

К бульону даши добавить 1/4 стакана соуса, в котором жарилось мясо, и перемешать. Рис тщательно промыть, сложить в кастрюлю, добавить оставшийся соевый соус, бульон даши, морковь и грибы, закрыть крышкой и довести на сильном огне до кипения. Затем уменьшить пламя и варить рис на медленном огне еще 15 минут. Готовому кушанью дать настояться 15 минут, потом снять крышку, быстро перемешать рис, разложить его по пиалкам, сверху положить кусочки курятины, нарезанный кубиками абураагэ или ломтики гобо, посыпать зеленью петрушки и подать к столу.
Можно приготовить рис с колбасой, готовится 30 минут, попробуйте, тоже вкусно.
1.
В большой сковороде нагрейте масло на среднем огне. Добавьте лук; тушите, пока он не станет мягким и прозрачным. Добавьте морковь, капусту и чеснок; тушите, пока чеснок не станет золотистым. Добавьте колбасу и тушите до полной готовности, около 3 минут.
2.
Разотрите рис руками, чтобы избавиться от комков. Добавьте рис в сковороду; разогрейте рис и добавьте соевый соус. Взбейте 1 яйцо и тщательно вмешайте в рис. Одно за другим вмешайте остальные яйца. Накройте крышкой, убавьте огонь и тушите 10 минут, часто помешивая.

Сделайте мясную подливку с луком, морковью, болгарским перцем, чесночком с соусом. Это выложите на рис. Вкусно!

рыба, птица, мясо, колбаса))

Рис универсален, его можно приправить и мясным и рыбным и овощным блюдом.
Например я готовлю курицу с соусе. и подаю с рисом
Обычно делаю из отварного мяса, делая еще и бульон.
Курицу разобрать на куски, можно обжарить можно не жарить.
Отдельно в сотейнике поджарить лук до золотистого цвета .
Прибавить масла сливочного и насыпать муку, поджаривать до легкого запаха печенья. Все проделывать на среднем и малом огне.
Развести водой сметану до жидкого состояния и залить в смесь муки, комочков не бойтесь размешайте они разойдутся. Опустите курочку в соус, потушите немного, добавьте измельченный чеснок., зелень.
На этом соусе можно приготовить не только курицу, а еще грибы не добавляя тогда чеснок, мясо отварное и рыбу, кальмара отварного. Сметану можно заменить на сливки или молоко.

Любые овощи-лук, морковка, перец и т. д. общариваете и добавляете, получается овощной плов. .

Несколько нарезаных луковиц, тертую морковь, можно болгарский перец, грибочки все обжарить, протушить под крышкой на медленном огне (жидкость не добавлять).

на вкус и цвет.. . мне с отварными овощами нравится (стручковая фасоль, броколи, цветная капуста, спаржа, морковь, зеленый горох ...)

с салатом, мясом каким нибудь

Рис с котлетами из ягнятины и салат овощной без майонеза.