как вкусно сготовить отварной рис?.все время какой то жуткий получается

Возьмите, к примеру, 1 стакан риса, промойте несколько раз, затем залейте 1,5 стакана кипящей воды, положите 1 чайную ложку соли, накройте крышкой плотно и на огонь. Варить 2 мин. на сильном огне, затем 7 минут на среднем, затем 3 мин. на маленьком. Крышку не открывать! После этого выключить, и не открывать крышку еще 12 мин. Всего получается 24 минуты. После этого открыть и положить масла сливочного побольше. Кастрюлю взять большую, потому что выкипает через крышку, когда огонь сильный. Тогда придерживать ее нужно. Получается очень хорошо, главное не нарушать ничего!

КУПИ хороший РИС.

12 минут, надо чтобы не переварился, а то получится каша

Рис несколько раз промываем пока вода не станет прозрачной 1 к двум воды и на огонь когда вода под закрытой крышкой выкипит сливочное масло отдельно растопи и полей и тогда токо будет один к одному и дай настояться

Милая девушка. Вы тут прочитали уже несколько рецептов. Возмите и мой на вооружение.
Сорт риса это важно. Я предпочитаю пропареный, Вы выбирайте свой, толко не слушайте того кто посоветует взять рис для суши ( липкая каша) , длиннозернистый рис в самый раз
Далее:
Берете кастрюлю. Насыпаете в нее рис. Ну допустим вашу любимую чайную кружку риса ( я пропареный рис не мою). Всыпали. Затем в эту же кастрюлю наливаете 2 этих же кружки холодной воды. Накрываем крышкой и ставим на самый маленький огонечек, какой только есть на вашей плите. Все .забыли о рисе на 10 минут. Он там медленно-медленно себе закипает. Закипел. Посолите по вкусу и опять забудьте. Но переодически подглядывайте. Нужно проследить до полного выкипания воды. Готово. Можете добавить масла, а можете и не довавлять. Все равно, этот рис ведь вы на гарнир готовили, так может соус какой-то есть, вот им и польете. Сколько это занимает времени, не скажу. Я завожу себе таймер, на каждые 10 минут, чтоб не забыть о рисе. А то телик или комп затянет и сгорит мой рис, к едрени фени.
И все таки- выбор риса это очень важно!!!!

Купите вкусный рис, тот из которого делают суши.

купите пропареный рис он никогда не развариться как его не вари

Как все сложно, хоть и верно вам ответили. Если мне нужен очень белый, рассыпчатый рис для гарнира, я его варю как макароны. Много воды, соль, засыпаем в кипяток, варим, потом на дуршлаг. И не слипается.

Причём здесь рис ?!
главное понять курглый, - каши, (суши)
длинный, - остальное (салаты, второе, и пр. )
много воды, и не оставять его одного.. .
:))
перемешивать, промыть...

Перед варкой, всегда рис, только не быстрого приготовления, не важно какой, продолговатый или округлый, обильно промываю в холодной воде. До тех пор, пока вода станет абсолютно прозрачной, и оставляю рис в холодной воде на 1 час. Это очень важно, так как не промытый рис, при варке слипается, и имеет неприглядный вид. Варю рис в большом количестве воды, беру 500гр, промытого, и отцеженного риса, и бросаю его в 4-5литров, кипящей и подсоленной воды. Быстро довожу рис до кипения, и уменьшаю огонь до среднего, при этом интенсивно помешиваю. Готовность определяю пробой на вкус, иногда чуть не довариваю. Снимаю с огня, и промываю большим количеством холодной воды, при этом, интенсивно перемешиваю. Даю стечь воде, после чего, добавляю любой соус, или сливочное масло, и разогреваю рис, или в СВЧ печи, или на сковороде. Приятного аппетита.

хорошо промывай рис до чистой воды если не получится поменяй сорт

Хорошо промывать и при варке добавить чуть-чуть подсолнечного масла.

От меня периодически уходит жена. и в этот период я варю рисовую кашу, так как другой не умею, но в этом деле я настоящий профессионал!
1. Промываем рис в большом количестве холодной воды
2, заливаем рис холодной водой в пропорци 1 к 2 но не более!
3. Ставим на медленный огонь, добавляем соль и сливочное масло. можно бульонный кубик по вкусу
4. Доводим до кипения периодически помешивая и кипятим не более 3-4 мин
5.закутуем в старую куртку и оставляем на 30-40 мин
Продукт готов, рассыпчатость гарантированна! Приятного аппетита

Рис варим по китайскому рецепту: на 1 часть риса 2 части воды, сначала на сильный огонь, как закипит- на слабый, варится 12 минут. Вода исчезает, а рис- зернышеко к зернышку. Пробовать этот рис надо перед зеркалом, чтобы увидеть удивление от вкуса .

Я сначала промываю рис до тех пор пока вода не станет совсем прозрачной. Затем заливаю водой, чтобы она была больше риса на треть пальца, солю, закрываю плотно крышкой и варю. Не надо его перемешвать при варке, а то он может пригореть. И вообще, крышку лучше не открывать. После 20 - 25 мин. выключаю, сливаю, добавляю всякие специи.

1) Промыть рис до прозрачной воды и отбросить на сито, чтобы ВСЯ вода стекла
2) Прогреваем в сотейнике небольшое кол-во раст. масла и высыпаем туда рис, перемешиваем рис в масле (масло уберет остатки крахмала)
3) Теперь главное-соотношение: 1 часть риса=2 части воды. В 1 стакан риса вливаем 2 стакана кипятка.
4) Убираем на ОЧЕНЬ маленький огонь, закрываем крышкой и забываем на 20 минут
Вот и ВСЁ!!! и ничего не слипнется!
(Кстати, рис всегда беру простой кругленький-больше всего нравится)

Никогда не солите и не накрывайте крышкой.