подскажите какой нибудь интересный и быстрый гарнир к котлетам!

жареные овощи

Спаржа под соусом винегрет

(Рецепты придворного повара, Ю. Михайлов, 1897)

Спаржу очистить (отломить толстые кончики) , отварить в подсоленной воде и остудить. Приготовить соус из мелко нарубленной зелени, лука, нарубленного сваренного вкрутую яйца, растительного масла, немного уксуса и горчицы. Приправить его солью и перцем. Полить им спаржу и подать.

На 2 порции – 500 г спаржи, 100 г масла, 1 луковичка, 1 яйцо, 1 с. л. зелени

Фильм http://www.bigoven.com/video/97/cooking-asparagus

Фасоль стручками на пару

Перебранные стручки варить на пару 20'. Шпик мелко нарубить, вытопить, шкварки убрать. Пассировать нарезанный кольцами перец, смешать с фасолью, посолить, положить веточку шалфея и дать постоять с час в тепле.

500 г стручков фасоли, 100 г шпика, 3 красных сладких перца, веточка шалфея

Соус медово-горчичный

Чуть обжаривают молотые сухари, и, влив сливки, упаривают вдвое. Взбивают с медом и горчицей. Дают постоять час и протирают сквозь сито.

2 с. л. сухарей, 100 г сливок 35%, 2 с. л. меда, ½ ч. л. горчицы

К котлетам любой гарнир подойдет. А быстрый, это водка (ее готовить не надо).

Лапша Доширак всеми любимая

Самый быстрый - обжаренный кусочек хлеба + соус кетчуп. ))))) ( Между котлетой и кусочком хлебушка можно накидать кружочки огурца или помидорки, немного майонеза, листья салата или обжаренный лук колечками )

вот интересный и быстрый: берем вермешель, ложим в сковороду с маслом, и не добавляя воды доводим мешая до коричневого цвета. Вермешель должна просто поменять цвет с бежевого обычного до коричневого. Когда это произошло, отставляем с огня и заливаем кипятком это все, так чтобы прикрыть водой вермешель, солим, ложим лаврушку, перчим черным ароматным перцем побольше и тушим помешивая до полного испарения воды. К концу добавляем пассерованный лучок до золотистого цвета и все перемешиваем! Это очень вксно, особенно с черным перчиком! Приятного аппетита!

отварите зеленую стручковую фасоль, цветную капусту, брокколи или откройте баночку зеленого горошка. проще не придумаешь

Можно обжарить лук, болгарский перчик и залить томатным соком, протушить 2-3 минутки, добавить зелень, чесночек. Подавать можно и холодным и горячим. Это -основа. Сюда можно еще добавить любую ( несколько видов) капусту .

Самый вкусный гарнир- это картофельное пюре.
А самый быстрый- это макароны отварные, смазанные сливочным маслом. Ммм.. .

вареный рис + кукуруза консерв+горошек консерв

Картофельное пюре. Гречка.

лапша доширак

Ничего вкуснее пюре к котлетам нет :)
Но так же очень вкусно жареная стручковая фасоль с чесноком и майонезом.