купила голень индейки около 1кг как вкусно приготовить?

"Жаркое из индейки с соусом из красного нежгучего перца"
600 г мяса грудки индейки нарезанного полосками
Соль, перец
2 луковицы
2 дольки чеснока
1-2 ст. л. Порошка красного нежгучего перца (паприка)
1 ч. Л. Муки
125 мл куриного бульона
250 мл. сливок

Нарезать лук и порубить дольки чеснока.
Мясо грудки индейки нарезать полосками. Посолить и поперчить.
Обжарить порциями в горячем жиру.
Вынуть из сковороды.
Потушить в этом же жиру лук и чеснок, посыпать их красным перцем и мукой, слегка поджарить.
Залить смесь бульоном и довести до кипения. Подмешать сливки и уваривать соус на сильном огне, пока он не загустеет.
Добавить в соус мясо
Подавать с итальянской пастой

намазать майонехзон и горчицей, посолить закинуть в пакет для запекания на 1-1,5 чсаса в духовку и готово!!

Из голени кроме котлет ничего вкусного не получится, да и к котлетам еще и свинина понадобиться

Для рецепта Вам потребуются:
- индейка - 1 шт. средней величины
- рис - 1 стакан
- изюм (без косточек) - 1/2стакана
- яйцо - 1-2 шт.
- сливочное масло - 150г
- имбирь - по вкусу
- лук репчатый - 1 луковица
- морковь - 1 шт.
- корень петрушки и сельдерея - по вкусу
- лавровый лист, перец, соль - по вкусу

Рис отварить до полуготовности, промыть холодной водой, обсушить, перемешать с маслом, яйцами, изюмом. Изюм предварительно промыть горячей водой, замочить. Затем подготовить тушку индейки: отрезать первое звено крыльев, тушку натереть изнутри измельченным имбирем, начинить подготовленным рисом, зашить, положить в кастрюлю, обложить мелко нарезанными овощами, пряностями, налить немного кипятка и тушить на плите на медленном огне около 1.5 часа. После этого индейку поставить в духовку и оставить тушиться до готовности, не закрывая крышку, чтобы она подрумянилась. В этом случае следует подлить 4 ст. ложки топленого масла.