Вторые блюда

Как долго нужно варить свиной язык? Подскажите вкусненькие рецепты с ним?)))

Xl Energy
Xl Energy
851
Если язык небольшой, часа 2. Если большой, около 4-х часов.
Язык нужно залить холодной водой, довести до кипения, вылить, промыть и опять залить водой довести до кипения и варить на маленьком огне. В середине варки добавить лавровый лист, перец горошек, целую луковицу и посолить по вкусу.
После того как язык сварится, его нужно поставить под струю холодной воды на минут 10. Если так сделать он легче будет чистится.
Галина Ишмуратова
Галина Ишмуратова
95 733
Лучший ответ
Варить 2-3 часа.
«Язык проглотишь»
Отварной говяжий или свиной язык 300 гр.
Лук репчатый 2 гол.
Маринованный огурец 2 шт.
Яйца 3 шт.
Консервированный зеленый горошек 250 гр.
Уксус
Майонез
Язык остудить, нарезать тонкой соломкой.
Лук репчатый нарезать тонкими четверть кольцами, выложить в небольшую миску, добавить пару капель уксуса и залить кипятком, чтобы ушла горечь. Подержать лук в воде около 20 минут, затем воду слить и луку дать остыть, а затем выложить его к языку.
Маринованные огурцы нарезать тонкой соломкой.
Яйца отварить вкрутую, остудить, мелко порезать.
Соединить все ингредиенты, добавить зеленый горошек и заправить салат майонезом.

Салат из языка
1 язык,
6 яиц,
0,5 банки консервированных шампиньонов,
3 шт. картошки,
150гр твёрдого сыра,
200гр варёной моркови,
майонез
Можно делать слоями. Можно добавить маринованные огурцы.
ВХ
Вера Хижняк
66 870
в зависимости от размера 2-4ч.
варить нужно пока не станет мягким-вилкой в "бок"
Он сваренный и сам по себе вкусный. С горячим бульоном и отдельно сваренным рисом. Можно еще вареное яйцо в бульон покрошить.