Как сделать правильные деруны? И чтобы они не потемнели?

ПОтрете картофель и крупненькую луковку, добавьте соли, черного перчику как любите и 1\3 чай лож. уксуса и несколько яичек если картофель сочный то добавьте ст лож с горкой муки, хорошенько смешайте и жарьте, я ещедля мужчины любимого беру немного фарша режу в него мелко лучок и перчик солю по вкусу и делаю маленькие лепешечки тонкие кладу на положенные жарится дерунцы поодной такой лепешечке из фарша прижимаю и сверху закрываю смесью для дерунцов, когда поджарятся переворачиваю и поджариваю, получается оч вкусно и для любителей мясных блюд тоже и оч быстро подавать можно со сметанкой ММММ! Аж самой захотелось )))

На самой мелкой терке картошку, туда же растереть 1 луковицу, добавить яйцо, соль муку.
Жарить всё сразу, тогда не потемнеют.
Есть со сметаной или с клюквой, протертой с сахаром.

Деруны (драники) - только картошка и мука.
Иногда добавляют лук, иногда - творог.
Чтобы не потемнели - можно аскорбинки добавить.. . Или пару капель лимонного сока.
Но мне нравится, когда они "сизые".

Я делаю так.
2-3 крупных картофелины натереть на мелкой тёрке, добавить яйцо, 2-3 ложки муки,
я ещё добавляю консервированный солёный укроп и пару раздавленных зубцов чесночка. Всё
тщательно перемешиваю и кладу десертной ложкой на разогретую и смазанную сковороду.
Если нужно оставить на следующий день, то с одной стороны не дожариваю, чтобы разогреть на сковороде, а не в микроволновке: будут по-прежнему хрустящими.

Натрите картофель на мелкой терке. Отожмите, чтобы воды в ней сосем не было. Добавьте туда яицо, соль и жарьте на разогретой сковороде.

чтобы не темнели надо тереть 1 луковицу на мелкой терке и все вместе перемешать

драники: потереть картошку если на мелкой терке, то просто трете и все! добавляете из расчета на 1кг картошки 2 ложки муки 1 яйцо и соль по вкусу.... если делаете на комбайне... то вот тогда что бы она не темнела. нужно периодически пропускать кусочек лука.. оно видно даже зрительно, а все остальное также. И все жарьте... будут желтенькие... рецепт классических белорусских драников!