Изысканное блюдо из рыбы?

Сёмга со шпинатом под сыром Дор Блю


Ингредиенты:
1 стакан риса
1 луковица
200г шпината
150г сыра Фетаки
200г свежей сёмги
50г сыра Дор Блю
100г сыра Гауда

Рис отварить в несолёной воде (главное чтоб не переварился! лучше пусть недоварится) . В это время обжарить на сковородке лук и добавить к нему свежий шпинат. (У меня был шпинат замороженый, но тот который кусочками)
Минут 5 обжарить и прямо на сковороду к ним выложить фетаки. Перемешать всё "до однородности"
Далее выкладывать слоями в глубокий противень: рис, шпинатовую кашу-малашу
Дальше филе сёмги кусочками
Сверху потереть твёрдый какой-нибудь сыр и на мелкую тёрку Дор Блю
Противень отправляем в духовку минут на 15-20

Фаршированный карп.
Рыбка весом в 1,2 - 1,5 кг. Порезать на порционные куски. Острым ножом вырезать мякоть возле спинки. Сделать фарш: кусочки мякоти пропустить через мясорубку, добавить соль, лук,
булочку, смоченную в молоке, соль перец. Хорошо перемешать и заполнить пустые места в кусках рыбы. В большую кастрюлю или казан положить на дно и возле стенок пластинки из моркови и свеклы. Между кусками рыбы - такие же перегородки. По стеночке аккуратно налить кипяток, чтоб НЕ покрывало рыбу, добавить немного растительного масла. Все специи: соль, перец, лавровый лист - по вкусу. Варить на самом маленьком жару, верхние куски поливать соусом. Готовую рыбу выложить на блюдо, а в соусе отварить картофель.

заливное из судака - на зеркальном блюде

Вяленая.

Фаршированный картофель.

Рыбьи потроха

котлеты из рыбы