подскажите рецепт вкусной и не очень сложной лазаньи

Раздел: Лазанья

Для рецепта Вам потребуются:
- лук репчатый - 1 шт.
- лавровый лист - 1 шт.
- вареная колбаса - 250г
- чеснок - 3 зубчика
- красный перец (нарезанный) - 1/2 ч. л.
- соль - 1/2 ч. л.
- молотый черный перец - 1/4 ч. л.
- макароны "
- бантики"
- - 250г
- томатное пюре - 450г
- тертого сыра - 2 стакана
- томатная паста - 2 ст. л.

Поставьте на огонь кастрюлю с водой. Пока вода закипает, крупно нарежьте лук. Удалите шкурку с колбасы.

Поставьте на сильный огонь сковороду среднего размера. Накрошите на сковороду колбасу и жарьте, помешивая 5 минут, пока колбаса не приобретет золотистую корочку. Добавьте лук и чеснок и жарьте, помешивая, 3-4 мин, пока лук не станет полупрозрачным.

Засыпьте макароны в кипящую воду и варите до готовности, 10- 12 мин или сколько указано на упаковке.

Пока макароны варятся, добавьте на сковороду томатное пюре, томатную пасту, лавровый лист, красный перец, соль и черный перец. Доведите смесь до кипения. Накройте сковороду крышкой и на слабом огне кипятите соус 10 мин.

Включите духовку на температуру 205 градусов. Слейте макароны. Удалите из томатного соуса лавровый лист.

Возьмите противень для выпечки и выложите в него 1/3 томатного соуса. Сверху выложите слоями половину макарон и половину сыра, потом еще 1/3 соуса, снова макароны, потом оставшийся соус. Сверху посыпьте оставшимся сыром.

Запекайте лазанью в духовке в течение 15 мин или до тех пор, пока она полностью прогреется.

У меня подобное блюдо получилось случайно - мексиканские лепешки засохли, решила побезобразничать. Вот что получилось -
3 Мексиканские лепешки намазываются маслом оливковым и оставляются на минут десять, крупный томат обается кипятком, снимается кожица, тонко нарезается кружками, сыр дор-блю укладывается кусками на слои помидор, которые лежат на первой лепешке, накрывается это великолепие второй лепешкой и следующий слой из помидор (можно добавить сушеного базилика) , сыра плавленного и тертого твердого сыра. Третья лепешка накрывает данное произведение кулинарного авантюризма и опять же сверу сыр! минут 25 в духовом шкафу и подаем к столу.

Я беру готовые листы теста. Но перед этим обжариваю фарш с луком до готовности (можно добавить и морковь и грибы-кто что любит), если есть то пакетик для лазаньи, 200 гр сметаны и где то 150 гр. сыра. довожу все до полного растворения всего, то есть до кипения. И начина. чередовать-тесто-начинка, сверху должна обязательно начинка и запекаю при 180,где то мин 30,если листы теста мягкие и сверху золотистая корочка-то готово!

рецепт у меня найдете в фото

Лазанья
Для приготовления сего дивного блюда потребуются пластинки лазаньи, представляют собой прямоугольную лапшу 10х20 см. Пластинки лазаньи все остальное по желанию сыр чем больше, тем лучше. Начинка любая - варианты:
1. Обжаренный лук, морковь, сельдерей, грибы, томат, фарш, зелень и т. д. , белое вино, бульон (можно из кубиков) .
2. Любые овощи в любой пропорции и бульон.
3. Лук, морковь, помидоры, вареная колбаса и бульон.
Соус (на выбор) :
1. Сливки + молоко + тертый сыр.
2. Бешамель: 50 г сливочного масла поджариваем с 1 ст. л. муки, добавляем 2 ст. молока тонкой струйкой, доводим до кипения, снимаем, добавляем тертый сыр, соль, перец.
3. Сливки + томат-паста, соль, перец. Избрав какой-либо из вариантов, укладываем пластинки лазаньи (сухие) в глубокую форму для запекания, на них наливаем половником начинку (консистенция начинки - густой суп) , поливаем соусом, посыпаем сыром, укладываем следующий слой лазаньи и так далее, насколько позволяет глубина формы. Заканчиваем лазаньей и поливаем ее соусом. Ставим все в разогретую духовку (200 С) , даем зарумяниться и накрываем фольгой. Время нахождения в духовке 40 мин. Подавать с сухим красным вином и овощными салатами.