Подскажите рецепты вкусного семейного ужина. Очень хочется удивить свою семью!!!

Недавно ела довольно необычные и вкусный салатик в гостях: пекинская капуста (мелко нарезать) , мясо курицы копченой (тоже) , орехи - фисташки (очистить и порезать пополам) , виноград некрупный зеленый (порезать пополам) . Не солить, т. к. курица копченая и можно переборщить. Заправить майонезом. \если противник майонеза - можно натуральный йогурт смешать с перчиком и чуть-чуть соли - но это надо иметь навык в приготовлении такой заправки.
Красная рыба под белым соусом. фыиле красной рыбы (я беру горбушу) презать на куски ширино1 4-5 см, посолить и обмакнуть в сок, выжатый из 1 лимона, сложить в миску, залить оставшимся соком и оставить мариноваться минут на 15. в это время в ковшике или сотейнике растопить 1 ст. ложку сливочного масла, обжарить на нем 1 ст. ложку муки, добавить 200 гр. молока, помешивать, чтобы не было комочков, добавить 200 гр. сливок ипоставить на водяную баню. Помешивать, а когда начнет загустевать - добавить 200 гр. сметаны и помешать еще минут 5. Можно добавить щепотку карри для цвета. Для меньшей калорийности я беру все ингредиенты для соуса наимнеьшей жирности, на вкус это не влияет.
Рыбу бырстро-быстро (только чтобы побелела) обжарить на разогретом растительном масле с двух сторон, сложить в форму, залить соусом, накрыть крышкой или фольгой и поставить в разогретую духовку на 30 минут на 200 градусов.
Это только кажжется, что делать сложно - на самом деле на все уходит пол-часа (без запекания) . Самоет трдуное - сделать из рыбы филе!
На горнир к такой рыбке лучше сего подойдет рис, хотя и с картофельным пюре тоже неплохо.

Амстердамская запеканка. Отварной рис, белая рыба, помидоры, сливки, мацарелла. Ну и салатик.

1. Омары под белым соусом
2. Черепаховый суп
3. Кижич холодного копчения
4. Блины с красной икрой
5. Суфле из папайи
Удивление гарантировано. Хотя, если это Ваш обычный рацион, то я Вам сочувствую, т. к. 7 ноября 2017 года не за горами.

600 г фарша (свинина, куриное филе) ,
2 картофелины, 2 репчатых лука,
1 ст. л. муки, 1 ст. молока,
300 г шампиньонов, 1 яйцо,
соль и специи по вкусу

Приготовление:

Картофель пропустите через мясорубку, перемешайте с мясным фаршем. Посолите, добавьте специи и яйцо, перемешайте.

Сформируйте из фарша шарики и обжарьте на сильном огне до золотистого цвета.

Шампиньоны нарежьте небольшими дольками, лук нарежьте мелко. Обжарьте на растительном масле до мягкости, посолите. Добавьте муку и подогретое молоко, тушите пока соус не загустеет.

Тефтели выложите в форму для запекания, сверху полейте грибным соусом. Духовку разогрейте до 180 градусов и запекайте тефтели около 20 минут.

а из чего готовить-то хотите. наверное перечень каких-то продуктов должныв предложить, а потом будем думать что вам предложить