Подскажите, а что вкусного можно приготовить из говяжьего сердца?))

ему есть много применений: отварное, в холодном виде, с горчицей или хреном - закуска, заменитель мяса - в любом мясном салате, отварное провернуть через мясорубку, смешать с обжареным луком - начинка в пирожки, блинчики, макарона по-флотски, отварное порезать толстой соломкой и в соусе красном со сметаной - получаете гуляш... не забудьте туда добавить лука и моркови...)))

Я кроме блинчиков с сердцем, ничего не готовлю. А блинчики отменные получаются. Всё от начинки зависит. В отварное и прокрученое сердце, добавить тёртые яйца и пережареный, до золотистой корочки лучёк. Поперчить, посолить и добавить бульону, чтобы начинка сочной получилось. Если начинка останется, то отварите макароны и у вас получится ещё и вкусное второе блюдо-макароны по флотски.
На 1 кг отварного сердца, 10 шт. яиц и 2-3 большие луковицы

Я готовлю так.
Нарезаю пластинками, солю, обволакиваю в муке и жарю на сковороде.
Потом там же жарю много лука. Очень вкусно получается.

Салат: отварное сердце, соленый огурец, зеленый горошек, заправить майонезом, при желании добавить лук

я отваренные сердца режу тонкими ломтями, использую для бутербродов

я люблю пирожки с говяжьим сердцем и жареным луком

Я люблю просто жаренное кусками, а потом с соленым огурцом и сырым луком. Можно потушить с луком. Жаркое хорошо получается: поджарить сердце кусочками с луком, а затем добавить картошку. И жарить, а можно чуть добавить воды или какого-нибудь бульона и потушить.

...как раз только выключила плиту.... тушенное говяжье сердце - вымочить, нарезать тонкими ломтиками, обжарить с приправкой (например, смесь перцев) , хорошую головку лука соломкой, можно моркови потереть, и все сметанкой сверху.... тушим часа полтора-два... душевно так.. особенно если на гарнир - рис или греча с овощами... советую..

если добавить печени и картофельного пюре - неплохая начинка для пирожков. А вообще сердце по вкусу ближе к мясу.

Ковырдак .