в чем лушче всего отваривать рис так чтобы он не разваривался и был рассыпчатый?

Тут значение имеет сорт риса . я беру пропаренный, замачиваю на пол часа и при варке обязательно добавляю масло, рис жир любит, да еще значение имеет посуда . что то типа чугунка или казана . ,тк после варки рис должен отстоятся, рис забрасываю в подсоленую воду и в течении варки помешиваю

В воде.
Только басмати лучше отваривать в полумолоке. . А потом доводить до готовности в казане с казмахом.
Хочешь получить рис, а не пресную гадость и не клейстер? НИКОГДА не промывай его после отваривания.
Сухой рис промыть до чистой воды, положить в кастрюлю, залить водой (1 к 1,25, 1 к 1,5), довести до кипения, убавить огонь до минимального, накрыть крышкой и варить 12 минут (НЕ ОТКРЫВАЯ!!!) , после чего снять с огня и дать постоять 15-20 минут. Потом открыть, перемешать.
Турецкий "риштя-палов" - обжарить на сливочном масле (1 ст. ложка) 1/4 чашки вермишели (или макарон в виде риса) до коричневого цвета, добавить рис, а дальше - как в рецепте выше. Рис получится ОЧЕНЬ вкусным, рассыпчатым и красивым.

Я варю рис в большом количестве воды до его готовности (пробовать) и потом откидываю на дуршлаг. Только не переварите.
Рис засыпаю в кипящую подсоленную воду и часто мешаю.

Лучше всего взять рис, обработанный паром и залить его кипящей водой. варить минут 20 помешивая.

Бросайте в кипящую воду, а не отстаивайте и не разваривайте до полного впитывания рисом воды, а сливайте воду, затем промыть под холодной водой

я просто всегда кладу рис не в холодную, а в кипящую воду, постоянно помешиваю, чтоб к кастрюле не приставал. а потом промываю холодной водой.

сотношение 1к 2 посолить и пусть закипит, затем на маленький огонь минут 15-не мешая уже, потом отключить газ и пусть постоит ещё минут 15-и буде рис как вы хотите-рассыпчатый

Добавить пару ложек масла растительного ( без запаха ) в кипящую воду .

Это зависит от сорта риса. Более рассыпчатый тот в котором меньше клейковины.

Вот простой способ варки риса для гарнира:
Берем риса и воды в соотношении 1:1,5, т. е. на стакан риса - полтора стакана воды. Воду доводим до кипения, высыпаем туда рис, закрываем крышкой и варим, первые три минуты на сильном огне, потом переключаем на слабый, по истечении 12 минут огонь выключаем, снимаем с плиты и даем минут 5-10 постоять, не открывая крышку. Затем солим и перемешиваем.

есть специальная кострюля, чтобы варить рис
и получается очень вкусно)
продатся такие кострюле в мвидео, и всякие такие магазины для дома)
и причем не дорогие