Вторые блюда

Как сварить рис что бы не слипся?

хочу сварить рис, что бы он не слипся и не разварился, подскажите пожалуйста как это можно сделать?
больше воды, и чаще мешать. после варки промыть холодной водой.
SM
Shahnoza Murahmatova
25 451
Лучший ответ
Пропаренный купить и всё.
Кирикова Елена
Кирикова Елена
66 644
Для того что бы не разварился купите пропаренный рис, мороки не будет
Елена Гранова
Елена Гранова
10 984
купите длинный рис он не разваривается
масло+
Nargis Rahmatova
Nargis Rahmatova
5 509
Во-первых, конечно выбрать правильный рис - длиннозерный. Круглозерный больше подходит для запеканок или суши, так как он более клейкий. Дальше я насыпаю рис в кастрюльку с прямыми стенками, наливаю воды столько, чтобы пропитала рис и поднялась на 2 см над рисом. Ставлю на средний огонь, когда закипит, уменьшаю. Жду пока рис впитает всю воду (10-15 минут) и готово. Если будет жестковатый, можно немного воды добавить.
Отмерить рис, например стакан, промыть в большой чашке холодной водой, до чистой (не мутной) воды. Затем засыпать в кастрюлю, залить двумя стаканами воды, добавить соль и немного масла, довести до кипения, варить минут 5, затем убавить огонь почти до минимума, накрыть крышкой и довести до готовности, где-то минут 15-20. Перемешивать можно только в начале варки. Получится прекрасный, рассыпчатый рис, если конечно все сделаете правильно. Приятного аппетита!
во первых варить по правилам, во вторых рис всегда промывают...
Длиннозёрный рис, лучше сорта "Басматти". Воды в два раза больше, чем риса. Пока вода не впитается. Круглый рис по любому рассыпчатым не будет. Даже если его предварительно обжарить.
есль такой рис называется пропаренный, а если обычно то просто не надо переваривать его
согласен спредыдущим только когда крышкой накрыли старайтесь как можно реже открывать до готовности
менньше мешать его нужно! просто поставить варить в кастрюлю не пригорающую!
а я замачиваю рис часа на два в холодной воде, при этом часто меняю воду и не важно какой рис купила. На 1 ст. риса - 2 ст. горячей воды и варить до готовности.