Люди помогите,!!! у кого есть новые рецепты по приготовлению мяса или курицы. ! Всё так надоело может у кого што будет.!

Индейку или курицу фарширую орехами и печенью. Очень вкусно

Пол стакана орехов нужно обдать кипятком и размять до однородной массы. Печень (лучше говяжью) обжарить с луком и тоже перетереть. ВСЁ перемешать до однородной массы, добавив кусочек размоченной булочки, 2-3** сырых яйца, соль и перец по вкусу
Зафаршировать курицу и сверху натереть её солью и перцем. При желании любимыми приправами.
Запекать на слабом огне, время от времени поливая вытекающим соком.
Перед тем как доставать, нужно кончиком ножа проверить, готова птица или нет. Если из проколов в толстых местах не вытекает кровянистая жидкость, значит готова !

Не знаю, будет ли для Вас новым рецептик, так как не раз его здесь выкладывала, может видели) Хочется поделиться очень вкусной курочкой) На всякий случай уж ;)
На одну среднюю птицу (около 1,5 кг) -150 г шампиньонов, 80 г чернослива, 150 г сыра, 1 небольшая головка чеснока, майонез, соль.
Курицу натереть майонезом с соевым соусом и приправами (хочу сразу нелюбителям майонеза предложить альтернативой сметанку) вкус сильно не изменится) ) Убрать в холод на час. Натереть сыр (около 60 г оставить для посыпки), смешать с порезанными на четвертинки грибами и черносливом, уложить плотненько внутрь курицы, зашить, или заколоть отверстие зубочистками. Запекать около часа при средней температуре. Минут за 10 до готовности, смазать ещё разок майонезом и посыпать сыром. Должна получиться румяная сырная корочка (у нас это самое любимое)) ) При подаче-аккуратно нарезать на порционные куски, выложить на большое блюдо, а в центр начинку) )

" Барильясы. " Филе курицы помыть и обсушить, Нарезать ломтиками и отбить с двух сторон молоточком, замариновать в соевом соусе. Чернослив и грецкие орехи мелко порезать, перемешать и начинить куриное филе . Запекать в духовке при 180* , до румяной корочки . Подать на листьях салата или с овощами .

Сатэ из свинины.

750г Свиного филе
1 большая луковица
2 зуб чеснока
1 стебель лимон сарго или цедра лимона
1чл молотого тмина
1ч. л нарезанного свежего имбиря
1ст. л молотого кориандра
1ч. л куркумы
соль
1ст. л мягкого коричневого сахара
1ст. л лимонного сока, солодового уксуса
Положить кусок свинины в морозильник на 30 мин, что бы потом резать было удобней. Срезать с мяса весь жир и жилы. Нарезать свинину поперек волокон тонкими полосками. Измельчить лук до однородной массы. Добавить чеснок и лимонное сарго .Перемешать, добавить если необходимо воды. Выложить луковую смесь в большую миску.
Смешать имбирь, тмин, фенхель, кориандр, куркуму, соль, сахар и лимонный сок. Добавить мясо и перемешать. Накрыть и поставит на ночь в холодильник. Периодически переворачивать. Осушить сохранив маринад.
Нанизывать мясо на длинные деревянные шампуры. Во избежании горения концы завернуть в фольгу. Жарить на грили или ф духовке на смазанном противне.

Это очень вкусно и оригинально смотрится. Сатэ можно выложить на большем блюде вместе с овощами. Готовиться легко и быстро. Главное заранее замариновать и все.

все гениальное - просто. Моя дочь (9 лет) готовит сама курицу гриль. Берёт килограммовую пачку соли каменной, высыпает на противень. Сверху курицу на грудку кладет и в духовку на 180-200 градусов на 30 минут. Потом перевернуть и ещё 30 минут. Вкусно, сочно и просто.

Мясо (0.5 кг) режу соломкой и на раскалённую сковороду, пока оно обжаривается, режу полукольцами одну очень крупную луковицу, минут через 15 добавляю к мясу, перемешиваю, пока всё это тушится, режу соломкой болгарский перец (желательно красный или жёлтый, а можно два сразу) добавляю туда же и в это время нарезаю соломкой одно зелёное яблоко (не бойтесь, если яблока покажется много) закинув яблоко всё хорошо перемешиваю и обжариваю, периодически помешивая, ещё минут 10, солю, перчу. Лучше всего это блюдо подавать со спагетти, или другими крупными макаронами. Готовится быстро, получается необычно, немного пикантно и очень вкусно. Попробуйте ))