что в горшечек для запикания ложеться в начале, кортошка или мясо(курицы)?

Ну, если логически рассуждать, то картошка, конечно же, должна быть внизу. Особенно, если мясо по-французски.
Ведь сверху мясо, лук, майонез, , сыр. И вкуснятина от всего этого должна капать на картошку. Если же, ее положить
сверху, то догадайтесь сами, что там будет. Так же и в горшочках. Но, если там будет бульон, то тогда все равно.
Специи не забудьте и, обязательно, чеснок.

Жаркое у меня получается очень вкусное с густой подливой.
Мясо обжарить . В конце добавить соль, перец и столовую ложку муки (для густоты подливы) . Переложить в кастрюлю, залить кипятком и поставить на огонь тушиться.

Нарезать и обжарить лук, морковь небольшими дольками или натереть на крупную тёрку и добавить в мясо.

Пока всё тушится почистить картошечку, нарезать её дольками, посолить, добавить несколько столовых ложек томатного соуса и немного чернослива. Перемешать.
Взять глиняный горшок, вылить в него всё содержимое кастрюли с мясом и переложить картошку, так чтобы подлива еле её накрыла. Накрыть крышкой и поставить в духовку на час.

Готовить надо из мяса, которое быстро приготовится.

ЖАРКОЕ В ГОРШОЧКЕ
На дно кладу обжаренное мясо (лучше свинину), потом обжаренную картошку, солю, перчу. Сверху кладу обжаренные с луком и морковкой грибы (солю ). Наливаю немного воды, кладу ложку сметаны, накрываю крышечкой или тестом и запекаю 1 час.

Если мясо готовится в горшочках как минимум час (а старая говядина и часа полтора), то представь, что останется от картошки за это время (силос безвитаминный). Я ложу картошку с приправами минут за 20 до готовности мяса, которое периодически пробую. Потом они вместе "доходят" до остывания.

Я мяско кладу в серединку, чтоб сок стекал и всё пропитывалось)))))))))))))

Мясо вниз, картошка сверху...

Картошка вниз, лучше обжарить, мясо также обжаренное до корочки, сверху сметанка и бульон со специями. За 5 мин .до конца готовки посыпать тёртым сыром.

мясо то на низ. а вот работу над ошибками надо сделать.. . а то читать даже стыдно.

я кладу сначала мясо, а потом картошку, врочем разницы нет.

картошка в низ, чтобы она мясным соком пропиталась

Я всегда перемешиваю все и закладываю заливаю сметаной или соусом запекаю потом тертый сыр сверху посыпаю даю ему подрасплавится и все, мои сметают в один присест

кортошка

в горшочек сначало мясо положить.