Что приготовить вкусное из мяса? Напишите рецептики)) ) Напишите рецептики)))

если шматок большой то замариновать (масло+уксус+приправа) обжарить на масле и в духовку. получится вкусненько)

Смотря какое мясо, можно и холодец вкуснейший приготовить. можно запечь в духовке, можно пожарить порционно с лучком, чесночком и зеленью, можно даже котлетки сделать, но НОВОГОДНИЕ..., решите что Вам предпочтительнее...

Для начала - надо знать, какое мясо и какая его часть.

Антрекот свиной с медом и грушевым соусом

Для рецепта вам потребуется:

мясо - 500г
гвоздика - 3 бутона
черный перец (молотый) , соль - по вкусу

для соуса:
мед - 60г
груши (зимние) - 4 шт.
молотая корица, лимонный сок - по вкусу.

Кусок свинины натрите молотым перцем и солью, надрежьте и положите гвоздику. Выложите на противень или сковородку и пеките 10 минут в умеренно нагретой духовке. После этого полейте мясо грушевым соусом и, не переворачивая, пеките еще 30 минут. Когда мясо под корочкой грушевого соуса станет мягким, духовку выключите, дайте мясу слегка остыть и разрежьте на порции.

Соус готовьте следующим образом: груши очистите, удалите сердцевину, а мякоть нарежьте на мелкие кусочки. Полейте их жидким медом, обсыпьте молотой корицей, оросите соком половины лимона и, добавив немного воды, 1-2 минуты тушите на умеренном огне.

Снимаем окуратно с курицы кожу, нарезаем её же мясо отделив от костей, и добавляем кусочки жирной свинины. солим перчим и мелко нарезанные два зубка чеснока, перемешиваем и набиваем шкуру завязав дырочки, и зашив разрезы с переди и с зади, а если шкура снялась плохо то всё заварачиваем в неё и перевязываем шпагатом как колбасу, варим 45 минут в 4 литрах воды, бульён пригоден для супа, борщя и плова, затем обжариваем до румянности с двух сторон и ложем под 5км гнёт, до полного остывания, затем в холодильник, к столу резать тоненько холодным. размер нарезаемых кусочков для шкуры от 5до 10 мм

пожарить на большом огне в сковороде до подгорания и быстренько пол стакана вина туда, убавить огонь выпарить жидкость. и усе ну и приправы шмиправы.

http://www.vkusnyblog.ru/smak/category/vtorye-blyuda загляните сюда, тут большой выбор приготовления блюд из мяса с поэтапным описаниям!