подскажите как вкусно приготовить мясо с ананасами.

Свинина с ананасами

Приблизительное время приготовления: 60 минут

филе свинины - 600-700г
3 ст. л. соевого соуса
1 ч. л. соли
щепотка черного перца
3 ч. л. крахмала
2 ст. л. виноградного уксуса
2 ст. л. сахара
5 ст. л. ананасового сока
5 кусочков ананаса (можно консервированного)

Филе нарезать небольшими кусочками, пропитать его сначала соевым соусом (2 ст. л.) , затем добавить 2 ч. л. крахмала. Обжарить кусочки мяса на довольно сильном огне в масле примерно 5-7 мин. Затем убавить огонь и довести мясо до готовности.
Смешать виноградный уксус, оставшийся соевый соус (1 ст. л. ) и ананасовый сок. В этот соус положить порезанные кусочки ананаса и минуту бланшировать. Оставшийся крахмал (1ч. л) добавить в получившийся соус.
Теперь можно пойти 2-мя путями: либо заправить уже готовое мясо соусом и сразу подать к столу, либо незадолго до окончания приготовления влить соус к мясу и еще немного потушить. Я пошла именно вторым путем.

В качестве гарнира хорошо подойдет рис.

Примечание:
Вместо свинины также хорошо использовать куриное филе.

Я делаю рулеты с ананасами: на хорошо отбитое - посоленное и поперченное -мясо кладу ананас консервированный кусочками, сверху засыпаб тертым сыром и сворачиваю. Жарю на сковородке, хотя можно и в духовку
Еще делаю так: слегка отбитое мясо посолить, положить на противень. Намазать майонезом, положить кольцо ананаса (в последний раз клала яблоки, оооочень понравилось) , сверху засыпать все это тертым сыром. Дать немного постоять-пропитаться - и в горячую духовку.

ешь анансы, рябчиков жуй !

А какое мясо?.. .
Вообще у меня технология приготовления мяса с ананасами почти одна :)
Сначала обажриваю и тушу со специями мясо, потом готовлю кисло-сладкий или томатный соус, добавляю в него ананасы и все это уже в мясо, тушится еще немного и готово! :) Пальчики оближешь просто и не долго готовить :)
Можно, если курица - фаршировать. Можно еще попробовать просто запечь мясо в духовке а ананасы свежие, кольцами положить рядом и когда мясо будет почти готово положить рядом и слегка полить соусом или подливкой, только в этом случае мясо не пропитывается вкусом ананасов.. . Вот как то так..

"Мясо с ананасом"
500 г нежирной свинины,
2 -3 ст. лож. яблочного уксуса,
1 ст. лож. соевого соуса,
карри,
молотый черный перец,
1 /2 банки консервированных ананасов,
сыр для посыпки,
майонез.

Мясо порезать на порционные куски поперек волокон, слегка отбить.
Замариновать в яблочном уксусе с добавлением соевого соуса, карри и перца
(кто не любит перец, можно не брать, достаточно карри, а можно и совсем без специй) . Оставить на 1 час мариноваться.
Твердый сыр натереть на терке.
Куски мяса выложить на противень. полить соком ананасов из банки, на каждый кусок положить колечко ананаса.
Посыпать тертым сыром.
Полить майонезом и в духовку минут на 40.
Вот такие кусочки мяса с ананасом у меня получились. Чуть-чуть с кислинкой и с остринкой.