Шпинат. поделитесь вкусным рецептом.

Красная рыба и шпинат запекаются вместе в слоеном тесте. Потрясающе - особенно с острым соусом.

Пирог с помидорами и шпинатом

Для теста:
мука пшеничная - 175 г
масло сливочное - 85 г
яйцо - 1 шт.
соль - 1 щепотка
Для начинки:
помидоры - 2 шт.
шпинат - 350 г
лук репчатый - 1 головка
чеснок - 2 зубчика
сыр чеддер - 120 г
яйца - 2 шт.
масло оливковое - 2 ст. ложки
творог - 250 г

Для теста муку просейте, соедините с нарезанным кубиками маслом и разотрите в крошку. Уложите ее горкой, сделайте в центре углубление, влейте в него яйцо, 2 -3 чайные ложки холодной воды и замесите тесто.

Для начинки лук мелко порубите, обжарьте на масле, добавьте измельченный чеснок, жарьте еще 1 минуту.

Творог соедините с яйцами, добавьте мелко рубленный шпинат, тертый сыр, обжаренный лук, посолите, поперчите, перемешайте.

В форму, смазанную маслом, уложите тонко раскатанное тесто, на него — начинку. Выпекайте пирог 30 минут при 220С. После чего уложите «черепицей» нарезанные ломтиками помидоры и поставьте в духовку еще на 20 минут.

При подаче пирог разрежьте на порции

ШПИНАТ, ЗАПЕЧЁННЫЙ С ЯЙЦОМ. Перебранный и промытый шпинат нарезать и отварить в подсоленной воде; затем откинуть отваренный шпинат на сито или дуршлаг и дать стечь воде, после чего переложить шпинат на сковороду с подогретым маслом, слегка обжарить его, разровнять на сковороде, залить яйцами, взбитыми с молоком, и запечь в духовом шкафу. При подаче на стол посыпать сверху зеленью петрушки или укропом. На 1/2 г свежего шпината-1/3стакана молока, 3-4 яйца, 2 ст. ложки масла.

Мне нравится шпинат с молочной яичницей. Шпинат на сковородку, немного тушим и заливаем взбитыми с молоком яйцами. Ну, соль, естественно

ЗАПЕКАНКА ИЗ ШПИНАТА. Очищенный и промытый шпинат (500г) слегка посолить, потушить, пока не испарится вода, затем мелко порубить и выложить на смазанный маслом противень. ПРИГОТОВИТЬ СОУС: на разогретом масле поджарить до розоватого оттенка столовую ложку муки, развести её стаканом молока, поварить полученную кашицу несколько минут, снять с плиты и сразу же заправить 4 ст. ложками сметаны, молотым чёрным перцем, солью и тёртым мускатным орехом. Залить шпинат приготовленным соусом и запечь в умеренно горячей духовке.

1)) ШПИНАТ ТУШЁНЫЙ . Подготовленные листья тушить в небольшом количестве воды, добавит слегка обжаренный в масле репчатый лук с мукой. Подать на стол со сливками или сливочным маслом. К готовому блюду можно подать свежие или тушёные помидоры. (НА 600Г ШПИНАТА-30Г СЛИВОЧНОГО МАСЛА, 30Г МУКИ, 1 ЛУКОВИЦА СРЕДНЕЙ ВЕЛИЧИНЫ) . 2))) ШПИНАТ С ЯЙЦОМ. Листья шпината промыть. положить в сотейник слоем примерно 15 см. подлить кипятку и держать на небольшом огне 10-12 минут, затем протереть вместе с бульоном, прогреть с маслом и заправить молочным соусом. По вкусу добавить сахар. соль и молотый мускатный орех. Массу выложить на сковородку, в середину поместить очищенное яйцо, по краям-гренки (тонкие кусочки белого хлеба, намоченные в молоке с яйцом и обжаренные с обеих сторон) . НА 200Г ШПИНАТА-10Г СЛИВОЧНОГО МАСЛА, 100Г СОУСА, 1 ЯЙЦО, 5Г САХАРА, 0,1 Г МУСКАТНОГО ОРЕХА.

Потрясающе вкусный шпинат по греческому рецепту.
1 кг свежего шпината, 2 луковицы, средние, не маленькие, масло растительное (я оливковое использую) ну так, чтоб лук обжарить, 2 банки консервированных очищенных, порезанных помидор по 350 гр. , 5 ст. ложек риса.
Самое сложное в рецепте - это помыть шпинат. :-)
Вообщем моете шпинат, режете его не мелко, и не очень крупно, так полоски шириной 1,5-2 см, а вобще как хотите, можно и толще.
Режете лук. Берете глубокую кастрюлю, льете туда масло, закладываете лук, обжариваете минут 5, не больше, выкладываете шпинат постепенно мешая, не бойтесь объема, шпинат быстро садится, от объема ничего и не останется, обжариваете его с луком тоже минут 5, все на сильном огне, потом выливаете туда томаты, высыпаете рис, добавляете воды, ведь рис должен в чем-то варится: -), солите, перчите, и накрываете крышкой, убавляете огонь, как только рис сварился, все готово. Приятного аппетита.

Нарезаешь соломкой картофель, обжариваешь, заливаешь взбитым яйцом, этот омлет обжариваешь с двух сторон, делаешь несколько таких омлетов, по вашему желанию. Потом берете замороженный шпинат, обжариваете с чесноком, сметаной и мелко натертой морковью. Далее этой пастой смазываете омлет, один за другим и делаете в виде слоеного пирога. Режете как торт. Приятного аппетита!!!!