Напишете пожалуйста рецепт ленивых голубцов.

Ингредиенты
400 г капусты
500 г фарша (любого, по вкусу)
200 г отварного риса
150 г лука
250 г сметаны (10-20%)
250 г томатной пасты (или кетчупа)
панировочные сухари
соль
перец
растительное масло
Рецепт приготовления

Капусту нарезать квадратиками со стороной примерно 1-1.5 см.

Залить кипятком и дать постоять 5-7 минут.

Затем воду слить, капусту немного отжать.

Лук мелко покрошить.

Смешать капусту, фарш, рис, лук, посолить, поперчить.

Из полученного фарша сформировать котлетки, обвалять их в панировочных сухарях.

Обжарить котлеты с двух сторон до образования золотистой корочки (до готовности жарить не надо) .

Смешать сметану и томатную пасту.

Голубцы выложить в форму для запекания.

Залить получившимся соусом, поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут.
Подавать можно со сметаной.

Голубцы ленивые с кальмарами

капуста белокочанная - 1 кочан (1 кг)
рис - 75 г
кальмары - 500-600 г
лук репчатый - 4-5 головок
яйца - 1-2 шт.
масло - 2 ст. ложки
сметана - 1 стакан
соус томатный готовый - 500 г
зелень петрушки и укропа рубленая - 2 ст. ложки
перец черный молотый, соль по вкусу

Способ приготовления блюда:
Кочан без кочерыжки отварите до полуготовности в подсоленной воде. Затем охладите и мелко порубите.

Сварить рассыпчатый рис. Кальмаров пропустите через мясорубку, соедините с рисом, добавьте капусту, пассерованный лук, яйца, мелко нарезанную зелень, соль, перец, перемешайте.

Из полученной массы сформуйте голубцы, уложите их на смазанный жиром противень, сбрызните маслом и запекайте до образования румяной корочки. Затем полейте сметаной, смешанной с томатом, и тушите до готовности.

При подаче голубцы уложите на блюдо, полейте соусом, образовавшимся при тушении и посыпьте мелко нарезанной зеленью.

Ленивые для ленивых! То есть-для меня!
Шинкую капусту, лука побольше-нарезаю полукольцами, хорошо промываю рис холодной
водой, до прозрачной воды без мути, все смешиваю (если есть мясо-нарезаю маленькими
кусочками, или фарш) и все смешиваю, кладу в чугунок, заливаю горячей водой на два
пальца сверху (капуста еще дает сок) и закипел убавляю огонь, солю, добавляю кусок
сливочного масла и варю на медленном огне минут 20. Накрыла полотенечком сверху и
даю еще полчаса упариться.
Вкусно, диетично. Если не нравится белый цвет-добавляю паприку. Еще забыла-лавровый листик.

И я хочу поделиться своим рецептом ленивых голубцов.
шинкую кочан капусты
подготавливаю фарш: покупаю уже готовый, обычно домашний где 50/50 свинины и говядины. Если брать только говяжий, то будет жестковато. так вот беру где-то 1,5кг. фарша, в него добавляю сваренный рис (я люблю длинный, пропаренный, примерно 1,5-2 стакана его надо отварить не солить! и после того как он сварился, можно не до конца, хорошенько промыть в дуршлаке холодной водой, заодно и остынет) , мелко резанный репчатый лук -2 головки. Теперь посолить, поперчить и хорошенько перемешать.
Пока я это все делаю у меня на плите в глубокой сковородке готовиться на среднем огне соус.
Соус: 3 головки репч. лука порезать кубиками и начать жарить на подсолнечном масле, обязательно возьмите сковороду с высокими краями. Когда он хорошенько протомиться (но не обжариться до румяной корочки, огонь делаем поменьше и кладем к луку 3 стол. ложки томат пасты (либо режу кубиками 4-5 больших и "мясных" помидоров) , пучок укропа, солю, перчу, добавляю 1 ст. воды и накрывая крышкой тушу минут 15. Затем туда добавляю сметану (беру большую баночку 15%) и тушу еще минут 7.
Затем начинаю выкладывать в кастрюлю слоями: первый и предпоследний слой должен быть капустный. У нас получается: капуста, фарш, аккуратно поливаю горячим соусом (причем не снимая его с огня!) , затем капуста, фарш, соус и так до конца. Когда мы все слои уложили и соуса больше не осталось. В сковородку добавляю стакан воды и как бы промываю ее. Эту воду сливаю в кастрюлю с голубцами, стараясь наливать так что бы не убрать соус с верха. Покрываю крышкой и ставлю на медленный огонь. Готовиться примерно минут 40. Все зависит от капусты!

а иногда делаю так: все ступени готовки точно такие же, но! теперь я смешиваю капусту и фарш. Формирую продолговатые "котлетки и выкладываю на высокий противень (как понимаете, эти голубцы готовлю в духовке! ) между "котлетками промежуток по 1 см. Затем поливаю соусом и делаю так чтобы соусом полить каждый голубец. И теперь в горячую духовку! Там будет готовиться примерно столько же как и в сковородке.
Готовность голубцов в кастрюле я обычно пробую)) , а вот в духовке придется на "глаз"

Я делаю проще. Скатываю шарики-тефтели из смеси фарша, лука и сырого риса. Отдельно в глубокой сковороде жарю лук и морковь. Добавляю к ним шинкованную капусту. , соль, любимые специи для овощей. Выкладываю на капусту тефтели. Заливаю бульоном или даже водой, чтобы все это полностью покрылось. Закипает, убавляю огонь и по крышкой тушу минут 30-40.
Возможно мои голубцы уж слишком ленивые, но вкусно и быстро.

Я ленивый мужик и люблю готовить ленивые голубцы.

Фарш (60%говядины и 40% свинины - не из магазина) - 500 грамм.
Рис уже отваренный - 240 грамм.
Яйцо - 1 штука.
Капуста слегка отваренная (почти просто ошпаренная) - 200 грамм. Порезать мелко.
Соль, специи

Перемешал, сформировал.

Поместил в духовку на противень, слегка смазанный маслом. Сверху немного майонеза.

При 200 градусах - минут 30-40.

Жена кушает и говорит спасибо.

Если не лениться - придется готовить пассировку и делать все в кастрюле. Но это уже на для ленивых мужиков.

Тогда жена уже.... Говорит не только спасибо.

фарш 500гр.
лук репчатый 1 шт. большой
рис сырой 120-150 гр.
капуста пол кочана не большого
соль, специи, зелень (укроп, кинза, петрушка) по вкусу.

для соуса:
том. паста 5ст. л. примерно
сметана 5 ст. л. примерно

Рис залить горячей водой где-то 100мл, оставить в стороне. В это время нарезать мелко лук и капусту. Перемешать с фаршем, добавить соль, специи и рис не сливая воды. Тщательно перемешать.
Налепить шариков, сложить в казан. Залить мясным бульоном или водой, добавить соус.
Поставить тушиться на 40мин. За 10 мин. до конца приготовления добавить зелень.

Готовить ленивые голубцы очень быстро и очень просто: начать надо с того, что покрошить лук, морковь потереь на терку, нашинковать капусту, промыть рис и разморозить фарш. Следующим шагом в чугунок влить растительное масло, всыпать капусту, морковь и лук и поставить на огонь. Выдерживаем до тех пор, пока капуста станет мягкой и пустит сок. Периодически помешиваем. К протушенной капусте добавляем фарш. Теперь его необходимо тщательно размять, размешав вместе с капустой до однородной массы. Разминать фарш надо сразу же, чтобы он не сварился одним куском. К растертой и размешанной массе из фарша и капусты добавляем столовую ложку приправы для риса (она продается в пакетиках, но можно заменить на любые другие специи для капусты или для плова) . Не перемешивая, всыпаем слоем промытый рис. Его можно использовать любой - круглый или длинный, прожаренный или не прожаренный, какой вы больше предпочитаете. Теперь разводим ложку томатной пасты с водой и заправляем ленивые голубцы. Солим, вливаем необходимо количество воды (лучше меньше, если выкипет, а рис окажется сырой, можно доливать порциями холодную). Оставляем голубцы вариться на медленном огне и уже больше не перемешиваем. Если вода выкипает, а рис сырой - подливаем чашечкой. Готовность ленивых голубцов определяем по готовности риса. Выключаем огонь и только теперь перемешиваем блюдо и подаем к столу. Можно в качестве соуса использовать тот же майонез или сметану, как и к обычным голубцам.