Скажите пожалуйста рецепт ленивых голубцов?

Можно делать ленивые голубцы котлетками а можно ооочень ленивые просто в кастрюлю слоями. Значит берете фарш и в той же пропорции почти капусту ( т. е. если 500 гр фарша то капусты грамм 400), рис и лук. Все измельчаете, капусту и лук заливаете кипятком минут на 10, ( но я так иногда и не делаю если очень лениво). Рис где то 2 ст. ложки на 0,5 кг фарша, отварить до готовности. Смешиваете отжатую капусту, лук, фарш, рис, солите перчите, и потом формируете из этого голубцы, обжариваете, можно в панировочных сухарях обвалять и обжарить, затем складываете в кастрюльку. Смешиваете томатную пасту и сметанку, заливаете этой смесью голубцы и ставите тушиться или в духовку запекаете минут 35-45. А можно все слоями в кастрюльку залить той же смесью и потушить.

2/3 стакана сухого риса, ~800г фарша (мясо+лук+соль+перец), 500~700г свежей капусты, 1 ч ложка соли, 0,5 ч ложки перца, 3~4 ст ложки томатного соуса, 400~500г сметаны, панировочные сухари

Рис отварить в подсоленой воде. Воду тщательно слить.
Капусту очень мелко порезать (кубиками со стороной не более 1см).
Нарезанную капусту залить кипятком и оставить на 2~3 минуты.
Это сделает капусту пластичнее и из нее уйдет горечь (что особенно актуально для капусты зимних сортов).

В большую миску сложить рис, капусту и фарш; посолить (0,5 ч ложки соли) и поперчить.
Хорошо вымесить, чтобы продукты распределились равномерно.
Из получившейся массы сформировать большие котлеты.
Обхлопать их со всех строн, чтобы они не развалились при жарке.
Котлеты обвалять в панировочных сухарях и обжарить на большом огне (они не должны полностью прожариться, а только "схватиться" сверху и образовать румяную корочку).
Котлеты выложить в один ряд в смазанный глубокий противень.

Сметану смешать с томатным соусом, всыпать 0,5 ч ложки соли, влить ~1/2 стакана воды.
Получившимся соусом залить котлеты так, чтобы на них не оставалось "сухих" мест.
Поставить запекаться на 40~50 минут при t=180~200°C.

500 г творога, 50 г сахара (≈5 ст. л.), 50 г муки (≈5 ст. л.) + 2-3 ст. л. на подсыпку, 1 яйцо, соль, сливочное масло для готового блюда