Что можно приготовить из мяса кенгуру

Кенгуру - дикое животное. Напоминает нашу дикую козу. Нежнее говядины, но грубее свинины. На любителя.

В Австралии кенгуру - вредитель, типа саранчи. С ними борятся. А у нас диких коз охраняют. В начале века квота на убийство кенгуру в Автралии была около 700 000 голов в год. Сейчас - не знаю.

Loin кенгуру столил в то время около 12 долларов за кг. Это приблизительно в 5 раз дороже свинины.

Это все, что я знаю о кенгуру. Мне мясо нравилось.

Мясо кенгуру подается в дегустационном зале сиднейской телебашни как рагу. Очень нежное, вкус специфический, чуть кисловатый (хотя это может от соуса) . Сами австралийцы предпочитают ему ягнятину, говядину и свинину. Не едят.

Как правильно приготовить тушёное мясо кенгуру Кулинария - Экзотическая кулинария

В наши дни рецепты блюд из экзотических продуктов становятся всё более и более популярными. В поисках каких-то новых вкусов люди начинают использовать в пищу такие продукты которые раньше никогда не использовали. И редко кто из нас откажется попробовать, то что никогда не пробовал, если конечно приготовленное блюдо не состоит из продуктов которые человек просто не готов есть, не принимая приготовленное за хорошую пищу.

Одними из таких необычных блюд является тушёное мясо кенгуру, те для кого эти животный близки и они их любят могут не согласятся попробовать их мясо, также скорее всего воздержатся от этого блюда и люди для которых физкультура и различные диеты превыше всего, но всё же многим нравится это блюдо. Для его приготовления нам понадобится маринад состоящий из 2,5 литра воды, 50 мл 7%-го раствора уксуса, 30 грамм сахара, 20 грамм душистого перца, две гвоздики, кориандр и чёрный молотый перец. И основные ингредиенты-это само мясо кенгуру 500 грамм, свиное сало 40 грамм, черный молотый перец, белое сухое вино треть стакана и разумеется соль.

Сам процесс мяса кенгуру является довольно долгим, но полученный результат стоит того, он превзойдёт все ваши ожидания. Самое главное придерживаться рецепта. Приготовление начинается с подготовки маринада для мяса. Для приготовления маринада понадобится объёмная посуда, заливаем её водой, после добавляем уксус и сахар. Размешиваем до полного растворения сахара. Берём четверть столовой ложки чёрного перца и кориандра, гвоздику ложем в марлевый мешочек. Опускаем мешочек в воду с уксусом и сахаром и ставим на медленный огонь, кипятим в течении 35 минут. После даём остыть. Нарезаем мясо кусочками, после чего кладём его в маринад. Оставляем отстаиваться мясо на 48 или 72 часа. Лучше всего оставить на 3 дня, этого времени будет достаточно, чтобы мясо хорошо промариновалось. Свиное сало нарезаем мелкими кусочками. Достаём мясо кенгуру из маринада, после этого смешиваем его с кусочками сала и обжариваем. После того, как мясо приобретёт приятный золотистый оттенок, в сковороду с обжаренным мясом заливаем треть стакана маринада и вино. После мясо слегка подсаливаем, закрываем сковороду крышкой и тушим на медленном огне в течении 50 минут. После мясо можно подавать гостям. Приятного аппетита!

в армии 2 года питался кенгуру-можно готовить все-напоминает баранину

По-моему, что ни приготовишь - мерзость. Пробовал жарить, варить, тушить...

как говядину подольше тушить, что бы мягче была, специй всяких если вдруг запах, ну а на самом деле -это шутка?

кармашки!)))))))

Да то же самое, что и из мяса коровы.

а где такое мясо вы нашли?