Что можно приготовить из свинины на новый год??

Давайте приготовим плов.
Приятного аппетита.

Кармашки из свинины с ананасами

мякоть свинины (корейка) - 600-700 г
ананасы консервированные - 200 г
сыр твердый - 50 г
яйцо - 1 шт.
мускатный орех тертый
панировочные сухари
перец черный молотый
соль
растительное масло

Сыр натереть на крупной терке. Ананасы нарезать ломтиками, посыпать мускатным орехом и перемешать.

Свинину нарезать порционными кусками толщиной 1,5-2 см, слегка отбить, посолить, поперчить.

Сбоку сделать надрез, чтобы получился «кармашек» . Положить в «кармашек» немного сыра, кусочки ананаса. Закрепить «кармашек» деревянной шпажкой.

Яйцо взбить, посолить. Обвалять «кармашки» в яйце. Затем обвалять их в панировочных сухарях.

Обжарить «кармашки» на масле до образования корочки и прогреть до готовности в духовке.

Крученики из свинины

Нарезать длинные куски мяса толщиной 2 см. Отбить, посолить, поперчить. На серединку каждого кусочка выложить свиной котлетный фарш с чесноком (мясо, лук, размоченная булочка) . Выровнять фарш так чтобы он был слоем как бы намазан на мясе. На серединку положить обжаренный лук с нарезанным варёным яичком, нарезанной зеленью и свернуть конвертиком.
Затем их нужно выложить на противень. смазанный подсолнечным масло и сверху обмазать сметаной. За несколько минут до конца запекания присыпать натёртым сыром и запечь до золотистой корочки.
Подавать такое блюдо к любому гарниру.

Смотря что за мясо. Если его можно порезать на плоские куски размером с отбивную - сделайте мясо с ананасами под сыром. Если большой хороший кусок - запеките целиком, в виде буженины или на луковой подушке с яблоками.

Блюд масса, ну к примеру: Буженину, отбивные, пальчики, жаркое ну и прочее на Ваш выбор.

котлеты, отбивные. лично я это буду готовить)))

мяско отбить, посолить, поперчить, сверху выложить порезанные тонкими ломтиками помидорки, намазать майонезом и как следует обсыпать тертым сыром. В духовку минут на 45. Чтобы было мягкое предварительно можно замариновать в очень слабом растворе уксуса (едва кисленький) часика на 2.

запечь под СЫРРРОМ и майонезом типо отбивных мы часто делаем

капуста со свининой по-коложварски на сайте po-zakarpatski.info

свинину домашнюю с картофелем

заходите на мой профиль- там есть сайт- простые и вкусные рецепты к новому году! несколько из них:
Беф-строганов

На 500г мяса- 3/3 стакана сметаны, 1-2 головки лука, 1 ст. л муки, 1 ч. л. горчицы.

Мясо (филейную часть, тонкий край, кострец) очистить от сухожилий, разрезать на небольшие ломтики, отбить, после чего мелко нарезать соломкой. Обжарить лук до золотистой корочки, добавить нарезанное мясо, добавить соль, перец. Жарить 5-6 минут, затем посыпать мясо мукой и

жарить 2-3 минуты. После этого добавить сметану, немного воды, тушить 2-3 минуты, заправить горчицей и солью по вкусу. Посыпать зеленью.

На гарнир дать жареный картофель.

Бифштекс с луком

Приготовить вырезку так же, как и для беф-строганова, только мясо отбить сильнее, чтобы получить более тонкий и широкий кусок. Обжарить мясо. Отдельно пожарить лук (нарезанный кольцами) .

При подаче на стол положить на мясо жареный лук. На гарнир – жареный картофель.

Шашлык!

очень вкусный салат Гранатовый браслет. там добавляется мясо свинины

отбивные