Вторые блюда

Что приготовить вкусное из свиного языка? Кроме залевного.

очень вкусный жульен!!!! язык отвариваете до готовности, очищаем режем мелкими кубиками, обжариваем лук тож кубиками, грибы любые тож обжариваем... в обжаереный лук с грибами выкладываем язык измельченный, добавляем сметану (грамм 300) чеснок, соль перец, сыр.. если жидковато можно чуточку муки и орехи грецкие измельченные... протушиваем до кипения и все ))) раскладываем по формочкам, или маленьким тарелочкам посыпаем сыром, можно еще запечь чтоб сыр подрумянился....
ЮН
Юлия Нилогова
1 884
Лучший ответ
свиной язык с соусом и сухофруктами. язык сварить ободрать от шкурки и немного остудив, порезать ломями. пожарить лук до коричневости, добавить мелко резаную курагу-4 шт чернослив 4 шт. и горсть изюма потушить все с малслом 2-3 минуты. положить пару ложек муки, повертеть пару минут и добавить стакан воды постоянно помешивая. добавить соль сахар перец повкусу. положить язык потушить еще пару минут.
вуаля! вкуснейший язычек готов.
Ziy Artikovna
Ziy Artikovna
76 469
салат
Отварить язык. Охладить его и почистить от оболочки.
Варёный язык, балыки: из нежирной свинины, говядины и что-нибудь подобное птицы, пару свежих огурцов, штуки 3-4** варёных яйца и маслины
Всё нарезать полосками в виде лапши, заправить майонезом
TU
Telegeiu Usupbekova
95 733
Ингредиенты для "Салат из языка с хреновой заправкой"

* Язык свиной (в оригинале был говяжий) — 1 кг
* Капуста пекинская — 1 вилок
* Хрен — 0.5 бан.
* Мaйoнез — 0.5 пакет.
* Зелень (укроп, петрушка)

Рецепт "Салат из языка с хреновой заправкой"
Вот то, что нам пригодится. Отвариваем язык (примерно около часа, солим) , чистим его под холодной водой.

Салат из языка с хреновой заправкой
Язык режем соломкой.

Так же расправляемся с капустой (я брала половину кочана, так как кочан был большой) . Не бойтесь переборщить капусты, после отстойки она уменьшится в обьёме.
Режем зелень мелко. И все перемешиваем.

Смешиваем майонез с хреном (остроту регулируйте сами, если поострее, то побольше хрена) , заправляем наш салатик и ставим в холодильник, чтобы пропитался заправкой. Можно посолить, но я не солю.
Сталкер Кола
Сталкер Кола
93 215
Торт из языка
Язык (грамм 400-500) отварить в подсоленной воде, охладить под струёй воды, очистить, нарезать нетолстыми ломтиками. Смешать по 150 г майонеза и сметаны, выдавить 5 зубчиков чеснока, добавить измельчённый укроп. Намазать приготовленным соусом глубокое блюдо. Выкладывать ломтики языка, промазывая соусом. Накрыть тарелкой, прижать гнётом и поставить в холодильник часов на 6-8. При подаче перевернуть блюдо, украсить дольками яиц, веточками петрушки, половинками помидор - черри и резать как торт.
салат * пальчики оближешь * : вареные язык, свекла, обжареные грибочки,
грецкие орехи уложить пластами и каждый пласт промазать майонезом..