как стушить картошку с окорочком

окорочек обвалять в муке, смешаной со специями и слегка обжарить в масле до корочки. положить в горшок или гусятницу порезать картошку смешать ее с солью чесноком и перцем, полить маслом, положить на окорочек, добавить пол стакана воды или бульона. прикрыть крышкой и поставить в горячую духовку на час.
можно в конце смешать тертый сыр с мелко рубленым чесноком и яйцом и залить картофель. через 20 мин. - готово и запах сводит с ума и вкус .

очень просто.... картошку кладете в кастрюлю.. наливаете воды что бы закрывало ее, когда закипит добаляете окорочек, когда закипит.... добавте лук... модно еще морковь... посолите поперчите... в конце добавьте зелень

Взять на 1 порцию 3-4 средних картофелины, луковку, морковку (3см в 1 см диаметром) , соль, перец, хмели-сунели (если любите) . Окорочок целиком или порубить на равные части (еще можно срезать всю мякоть) . Очистить и нарезать картофель как нравится (кубиком, пластинками, на 4 части или пополам) , порезать лук мелко, морковь натереть на крупной терке (или нарезать любым способом) . Мясо обжарить с луком и морковью, посолить, поперчить, приправить. Добавить воды, чтобы покрывала зажарку (если хотите, чтобы был бульончик - добавьте побольше воды (в половину)) . Довести до кипения на сильном огне и накрыть крышкой. Через 5 минут досолить, добавить картошку и тушить на слабом огне, накрыв крышкой, до готовности. За 3 минуты до полной готовности добавить лавровый лист, зелень по-вкусу и натертый чеснок 1 зубчик

окорочок лук картофель соль томатная паста сметана укроп.