Вторые блюда
как приготовить кролика чтобы было нежным и сочным мясо
Тамара Евсеева
812
Лучше мясо кролика тушить в сметанном соусе.
Кролика разделать на порционные кусочки, посолить, поперчить, обжарить на сковороде с минимальным количеством масла, затем переложить в кастрюлю, добавить специи, по больше чеснока, залить кипятком и тушить до готовности. Подавать можно с отварным рисом или без гарнира.
Таисия Старкова
50 442
Кролик, запеченный с яйцом
Для рецепта Вам потребуются:
- кролик - 400г
- картофель - 600г
- топленое масло - 20г
- яйцо - 4 шт.
- сметана - 120г
- зеленый лук - 40г
- соль.
Задние ножки и почечную часть тушки жарить в жарочном шкафу до готовности, затем, отделив кости, нарезать мясо поперек волокон тонкими ломтиками по 3-4 на порцию. На дно порционной сковороды, смазанной маслом, положить слой ломтиков вареного картофеля, а на них – ломтики мяса, которые снова покрыть ломтиками картофеля. Сырое яйцо смешать со сметаной и мелко нарезанным зеленым луком, посолить. Залить этой смесью мясо с картофелем и запечь в жарочном шкафу. Так же можно приготовить кролика с рассыпчатой рисовой, пшеничной или гречневой кашей, с отварными макаронами, домашней лапшой или фасолью.
Подать запеченное мясо на той же сковороде, на которой оно запекалось
Для рецепта Вам потребуются:
- кролик - 400г
- картофель - 600г
- топленое масло - 20г
- яйцо - 4 шт.
- сметана - 120г
- зеленый лук - 40г
- соль.
Задние ножки и почечную часть тушки жарить в жарочном шкафу до готовности, затем, отделив кости, нарезать мясо поперек волокон тонкими ломтиками по 3-4 на порцию. На дно порционной сковороды, смазанной маслом, положить слой ломтиков вареного картофеля, а на них – ломтики мяса, которые снова покрыть ломтиками картофеля. Сырое яйцо смешать со сметаной и мелко нарезанным зеленым луком, посолить. Залить этой смесью мясо с картофелем и запечь в жарочном шкафу. Так же можно приготовить кролика с рассыпчатой рисовой, пшеничной или гречневой кашей, с отварными макаронами, домашней лапшой или фасолью.
Подать запеченное мясо на той же сковороде, на которой оно запекалось
Екатерина Нанава
11 784
Кролики и другие грызуны -))) хорошо ведут себя при готовке в соусах - то есть тушатся! Либо гриль! А соусы сродни молочным, из сливок, кисло-сладким из томатов, перца и груш...
Виктория Киселёва
6 095
если за час до готовки мясо замориновать в майонезе со специями, можно жарить или запекать. будет вкуснотища просто!
Елена Бородавка
3 227
Замариновать на 2 часа в майонезе потом запечь!
Похожие вопросы
- как запез в духовке кролика чтоб была румяная корочка и мясо нежное и сочное
- как приготовить жареное и очень сочное мясо???не тушеное
- Нет духовки и мясорубки. Есть хороший кусок свинины. Что приготовить, чтобы мясо получилось нежное и сочное? Спасибо.
- Как приготовить кролика, чтобы мясо осталось нежным?
- Можно ли приготовить куриную грудку нежной и сочной?
- Как готовить мясо в плове нежным и сочным, слегка поджаренным даже .?
- Не могу приготовить кролика, чтобы мясо было МЯГКИМ! Пробовала всякие рецепты, мариновала, тушила в сметане,
- Как приготовить сочное мясо?
- Сочное мясо в духовке
- как можно приготовить кролика, повкусней и посочней? если можно рецепт приготовления
А еще пробовала отварного и тоже был очень вкусный...и чего я не расспросила её тогда как готовить, теперь уже не расспросишь...Если Вы знаете - поделитесь)))