Девочки подскажите пожалуйста!

Чтобы гуляш удался- не солите мясо сразу и тем более томатную пасту не добавляйте- получится жестное. Я делаю так: режу на кусочки и обжариваю на растительном масле. Складываю в чугунок и заливаю полностью мясо водой . И оно у меня кипит на медленном огне. И делаю зажарку: пережариваю морковь, лук до золотистого цвета, добавляю ложку муки или две (если мяса много) , затем только томатную пасту (разведу водой) и в сковородку, а затем только соль, сахарку немножко и приправу (какая есть) . Очень вкусно, красиво на блюде и ждите благодарность!! ! Приятного аппетита!!!

Режете на кусочки-кубики средние, обжариваете с луком, солите, перчите, добавляете томатную пасту, обжариваете еще мин 10,добавляете воду, чтоб прикрыть мясо, тушите при закрытой крышке мин 40,,попробуйте чтоб мясо было мягкое, можно добавить любимые специи, паприку, ну и если хотите чуть чеснока и любимую зеленушку....

главное специй побольше

Ингредиенты
мякоть свинины - 1 кг
лук репчатый - 2 шт.
мука - 4 столовые ложки
томатная паста - 2 столовые ложки
сметана - 200 г
соль, перец
зелень

Мякоть свинины порезать небольшими кусочками и обжарить в глубокой сковороде на растительном масле.
Добавить воду так, чтобы она покрывала мясо и тушить до готовности свинины.
Репчатый лук порезать полукольцами и обжарить на отдельной сковороде вместе с мукой. Добавить лук с мукой к мясу.
Смешать томатную пасту и сметану, добавить немного воды и хорошо перемешать.
Залить соусом из сметаны и томатной пасты свинину с луком. Добавить соль, перец и довести гуляш до кипения.
Добавить измельченную зелень.
Накрыть сковороду с гуляшом крышкой, выключить огонь и дать настояться, чтобы подлива загустела.
Гуляш из свинины готов.

я сначала обжариваю отдельно лук с морковкой еще можно с перцем болгарским, затем если кастрюля позволяет, обжариваю средних размеров кубики мяса, и затем добавляю лук с морковкой воду в кастрюлю, солю, перу. и все варится примерно 1,5 часа, пока мясо не станет нежнейшим

Ингредиенты для приготовления гуляша из свинины:
500 гр. мяса
2 шт. репчатого лука
1 морковь
300 гр. сметаны
3 ст. л. томатной пасты
черный перец
сушеная сладкая паприка
соль
лавровый лист
растительное масло
Как приготовить гуляш из свинины:
Мясо нарезать на брусочки. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке. В казане раскалить растительное масло, обжарить лук и морковь, когда лук начнет золотиться добавить мясо, посолить, поперчить, добавить паприку. Казан закрыть крышкой и дать потушиться 20 минут, затем добавить 1 стакан воды, убавить огонь и оставить тушиться 1 час (если вода испариться, то можно добавить) . Сметану смешать с томатной пастой, добавить в казан, положить лавровый лист и еще все вместе протушить 10 минут. Снять с огня.