Не спите? Можно ли желатин сразу посыпать в незастывающий холодец, чтоб "схватился"? По тарелочкам и помешать? мало вари

нет! чтовы! у вас получатся противные резиновые комки в холодце. холодец надо наново разогреть . желатин приготовить как нписано на упаковке. ( есть разные желатины: в порошке, в листиках и т. д. ) как только желатин растворится в холодечном супе - поставьте суп прамо в кастрюле в тазик с холодной водой и льдом, чтоб остыл, но не застыл. потом распоределите по посудинам и ставьте в холодильник. не беспокойтесь - три четыра часа и холодец застынет по стойке смирно!

Разогрейте холодец. Тогда сухой желатин растворится с большей долей вероятности. А вообще, замочите его. Это не займет много времени.

Не. Он комком возьмётся и блюдо будет испорчено.

Желательно его заранее замочить в горячей воде для набухания, а уже потом добавить в холодец...

Есть пакетики с быстрорастворимым желатином. 15-20 граммов.
Высыпаете желатин в чашку, добавляете 200-250 гр. крутого кипятка и мешаете мин 15,
пока полностью не растворится желатин . Потом выливаете в не застывший холодец,
размешиваете и разливаете в посуду для холодца.

Я стараюсь обойтись без желатина! С желатином варю заливное!

желатин замачивают в холодной воде.. немного набухнет и можно развести кипятком и потом добавить в холодец, но размешать с общей массой и тогда все застынет..

мне кажется лучше подольше поварить и не портить такое блюдо желатином....