Что ВЫ интересное готовите из Брюквы ???ПРИЯТНЫХ ВАМ ВЫХОДНЫХ И ХОРОШЕГО ВСЕМ НАСТРОЕНИЯ !!!

1. Некрупную брюкву очистить до полуготовности, срезать верхнюю часть, осторожно вынуть сердцевину, и нафаршировать рисом, мясом или грибами, добавив в фарш вынутую мякоть, затем закрыть срезанной верхушкой и запечь.
2. В молочном соусе. очищенную от кожуры нарезать кубиками и сварить в подсоленной воде. Когда будет готова, откинуть на дуршлаг, после чего заправить молочным или сметанным соусом который предварительно нужно прокипятить. При подаче на стол можно посыпать мелко нарезанной зеленью петрушкой или укропом.

Ни разу не видела ее в продаже, поэтому не готовлю.

готовьте её как китайскую зелёную редьку (сладкую).... то-есть откройте рецепты для этого вида овоща и замените её на брюкву.... думаю вам это понравится.... особенно рецепт с очищенным ядром грецкого ореха....

Как морковь по корейски, с, как маринад для рыбы, и салат с телятиной: мясо на полоски обжарить. Или отварить одним куском с добавлением большого числа специй. морковь и брюкву на терку и добавить мясо, майонез

На 2 порции понадобилось:

1 брюква, около 500 гр.
2 картофелины,
1 морковка,
1 стакан молока,
1 луковичка,
несколько острых корнишонов,
3 ст ложки топлёного масла,
2 ст ложки муки,
соль, перец.

Брюкву очистила и примерно 2/3 порезала на тонкие пластины.
Из пластин, выемкой для печенья, вырезала фигурки.
Очищенную морковь так же нарезала на пластинки и вырезала фигурки.
Овощи переложила в кастрюлю и залила смесью воды и молока в пропорции 1:2,посолила и варила после закипения около 10 минут, пока они не стали чуть мягкими. Слила отдельно получившийся отвар.

Остатки брюквы мелко порезала, добавила к ней так же мелко нарезанную картошку и поставила варится.

Для соуса обжарила на масле (2 ст ложки ) до золотистого цвета мелконарезанный лук, добавила муку и так же хорошенько обжарила. Влила, при непрерывном помешивании, овоще-молочный отвар, хорошенько вымешала и добавила сами овощи.

Я совершенно не представляла себе вкуса вареной брюквы, по этому заранее решила немного "оживить" вкус соуса мелко нарезанными острыми корнишонами.
Добавила и их в соус.

В это время и остатки брюквы с картошкой уже были готовы. Слила воду, размяла толкушкой добавив ложку масла.

Всё вместе, пюре и соус, было изумительно вкусно.

запиканки