Что можно приготовить из куска свинины, капусты, морковки, лука, брюквы, картошки и специй?

Свиннинку пожарить, картошечку отварить, потолочь в пюре, капустку нашинковать с морковкой и заправить маслом или майонезом, не забыть всё посолить и приправить специями. Ужин готов!!!! Чарочку и в путь!

«Картошка-гармошка»
Нам нужно несколько картофелин одинакового размера, зелень тимьяна (я брала сушеный) , нерафинированное подсолнечное масло, соль и молотый черный перец, зелень петрушки, зеленый лук, сушеный чеснок.
Картофель тщательно вымыть. Положить картофелину между двумя деревянными зубочистками. Нарезать ее тонкими кружочками (нож не доходит до конца, упирается в зубочистки) . В разрезы вставить несколько веточек тимьяна. Разложить картофель на противень, полить маслом, посолить, поперчить, посыпать сушеным чесноком. Весь противень накрыть фольгой, плотно прижимая края. Запекать картофель в духовке около 1часа. Снять фольгу и поставить в духовку еще на 5-7мин. зарумяниться. Посыпать свежей зеленью. Вкус необычайный!
-------------

«Свинина-книжка»
Для приготовления этого блюда нам понадобится шейка свинины около 1 кг, 3 ст. л. горчицы, 1,5 ч. л. соли, 3 ст. л. майонеза, штук 20-25 черносливин.
Кусок свинины нарезать так, чтобы получилась "книжка" - листочки на переплете. Толщина "листков" должна быть не менее 1 см. Чернослив распарить, вырезать косточки. Проложить его между "страниц".
Сделать массу для обмазывания: смешать горчицу, майонез, соль. Обмазать массой кусок свинины со всех сторон, наливая немного и между "страниц". Завернуть в несколько слоев фольги и поставить в холодильник мариноваться (от 6 часов до 3-х дней) .
Запекать в духовке не вынимая из фольги при t=200°С около 1,5 часов. Незадолго до конца запекания фольгу раскрыть, чтобы получилась румяная корочка.
Так как особых любителей чернослива у нас нет, то я положила в каждый листик всего по 1 штучке, плюс по дольке помидора. В массу для обмазывания добавила чеснок, и кучку всяких разных травок, немного измельченных томатов. Мариновалось почти сутки, но этого вполне хватило, чтобы получилось нежнейшее и вкуснейшее мясо.

Да положите всё это в чугунок ( у меня есть) или в толстую кастрюлю, чуть воды ( чтоб закрыла только) и поставьте в духовку на час примерно. Вкусно получится и возни никакой!

борщ

адрес давай, приду сама приготовлю

бигас, отличное блюдо!

Неплохой ужин)

Димляма
Мясо (в оригинале баранина, но можно свинину) – 500 г, лук – 1 шт. , морковь – 1 шт. , картофель – 6-8 шт. , большой помидор – 1 шт. , перец болгарский - 1 шт. , небольшой баклажан – 1 шт. , небольшой кабачок – 1 шт. , капуста – 100 г, растительное масло, чеснок, соль, перец, зира, лавровый лист – по вкусу.
Мясо порезать на небольшие кусочки, лук - полукольцами, морковь - колечками, картошку - крупными кусками, перец - соломкой, помидор, капусту, баклажан и кабачок - небольшими кусочками.
В раститительном масле слегка обжарить мясо, затем положить морковь и лук, обжарить все это минут 5, посолить поперчить. Выложить все остальные овощи слоями, каждый слой посолить, поперчить, добавить зиру и лавровый лист. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 1,5 часа (воду не добавлять и не мешать! , овощи пустят свой сок. )

(сайт «Кулинарная Лига» )

Можно приготовить Свинину, капусту, морковку, лук, брюкву, картошку и все это посыпать специями!