что вы можете сказать по поводу брюквы?

Очень нравилось в детстве овощное рагу с репой, брюквой, морковкой ..кажется, там еще лук был. Мама готовила. Именно тогда я полюбила овощные рагу)))

Коровам ее выращивали... ну, а мы так очищали и грызли, еще салаты делали

Брюква во многом сходна с репой, но по питательности превосходит её. В пищу брюкву используют в сыром виде (салаты), а также после тепловой обработки (в тушёном, жареном и варёном виде). Брюква хороша в сочетаниях с другими овощами в овощных рагу. В удмуртской кухне используется для приготовления пирогов с начинкой из брюквы (сяртчынянь), также тушится в кастрюле в печи (паронка). Как приправу можно использовать свежую ботву брюквы в салатах, а сушеную ботву в супах и соусах.

её добавляют в рагу по-бургундски

Скажу, что слышала, что в мире есть такое растение. Но я никогда её не видела и не ела.

Мое любимое из детства - пирожки с брюквой. Брюква (что-то похожее на репку, но слаще), сейчас ее в магазинах не продают, семенами можно выростить. Тесто для пирожков на сметане, начинка - натертая брюква. Готовые горячие пирожки разламывают и в каждую половинку наливают по столовой ложечке растопленного сливочного масла....

В Португалии брюкву предпочитают есть отварной с отварной рыбой и др. отварными овощами. А мне больше нравится ее хрумкать свежую порезанную на кружочки! И так же едят отварную ботву от брюквы и готовят из нее гарнир под названием esparregado.

Смотря как приготовить

я всегда считал брюкву крутым овощем, вот такое мое мнение...