Думаю, лучше в воде. Можно и в бульоне, если они у вас есть уже готовый.
Как я варю рис.
Беру стакан риса (наш местный. приморский, или японский) , хорошо промываю его, раз пять-шесть и замачиваю в очищенной водичке минут на 20.
Кипячу полтора стакана воды.
Рис откидываю на сито, затем выкладываю в небольшую кастрюльку с антипригарным покрытием.
Заливаю рис кипятком из чайника, кладу полчайной ложки соли, накрываю плотной крышкой и варю на сильном огне ровно12 минут (лучше завести таймер) . Можно сверху на крышку поставить какой нибудь груз, чтоб пар не убегал.
Затем огонь делаю небольшим и варю еще 12 минут.
Затем плиту выключаю и оставляю рис на ней настаиваться еще 12 минут.
После этого крышку снимаю, кладу небольшой кусочек сливочного масла и перемешиваю.
Рис готов.
Едим его с соевым соусом или подаем на гарнир.
Главное-соблюсти соотношение: на две части риса-три части кипятка. И не снимать крышку во время варки.
Приятного аппетита!
Вторые блюда
как варить рис. просто в воде варить чтоли
промываешь заливаешь варишь иногда помешивая,
1 ст риса примерно 3 ст воды соль -вконце добавить раст масло можно
в пароварке еще варят рис
1 ст риса примерно 3 ст воды соль -вконце добавить раст масло можно
в пароварке еще варят рис
Аида Александрова
59 870
Замачиваем на 15 минут в слегка теплой воде, и кидаем в кипящую воду
Смотря какой рис.
Смотря какой рис.
Настя Вот
94 040
1 - рис короткий: варим только кашу, всё остальное - извращение, наливаем воды на пару пальцев выше риса. Постоянно мешаем, по мере необходимости добавляем воды. Когда готово - добавить молока, довести до кипения.
2 - рис длинный, высшего или первого сорта: наливаем много воды, очень много, закипятили, соль уже добавили, засыпаем рис, помешали, закипело - помешали ешё раз, слегка убавляем огонь и варим до готовности. Постоянно следим, а то разварится, можно добавить душистого перца, 3-5 зёрнышек, но не забываем сколько (!), потом их убрать. Рис получится рисинка к рисинке. Можно промыть потом горячей водой, сливочное масло - на вкус.
Рис, естественно, в любом случае очень хорошо промываем.
2 - рис длинный, высшего или первого сорта: наливаем много воды, очень много, закипятили, соль уже добавили, засыпаем рис, помешали, закипело - помешали ешё раз, слегка убавляем огонь и варим до готовности. Постоянно следим, а то разварится, можно добавить душистого перца, 3-5 зёрнышек, но не забываем сколько (!), потом их убрать. Рис получится рисинка к рисинке. Можно промыть потом горячей водой, сливочное масло - на вкус.
Рис, естественно, в любом случае очень хорошо промываем.
Коркина Галина
37 406
Смотря для чего Вы варите рис. Если для каши - тогда в подсоленной воде, а когда вода почти выкипает, долить молока. Если на гарнир - то можно с овощами: сперва протушить на растительном масле лук с морковкой и специями, затем добавить промытый несколько раз рис и залить водой, предварительно растворив в ней томатную пасту, посолить по вкусу, довести до кипения и тушить до полного выкипания жидкости на медленном огне под крышкой. А если просто обычный рис то его надо хорошо промыть и варить в подсоленной воде - бросать крупу в закипевшую воду (1 стакан риса на 3 стакана воды) на медленном огне до выкипания воды. А вообще особенности варки зависят от сорта риса.
Екатерина Протасова
14 592
да, все так и варят, в воде)
Яна Соколова
7 383
промой водой а потом вари
*т*а*и*с*и*я *
2 280
Нет, не просто в воде, а со спецэффектами
Я варю рис с копчеными спинками. Добавляю специй немного. Получается ароматная и вкусная каша.
Кристина Филимонова
1 254
А где еще?
Мила Сорокина
513
берем кастрюлю, ставим на огонь туда пачку масла сливочного, топим его, промытый рис выкладываем в кастрюлю с малом сверху доливаем воду чтобы покрыть рис на 3-4см. не мешаем по мере выкипания воды доливаем. готовить с закрытой крышкой. соль перец по вкусу
Похожие вопросы
- как варить рис? в кипящей воде или в холодной рис круглозерный
- Сколько варить рис? Объясните, сколько нужно варить рис, чтобы он был рассыпчатым, а не как рисовая каша.
- А бывают такие люди которые могут варить рис? ИЛи его умеет варить только рисоварка?
- Как Вы варите рис - заливаете его холодной водой и варите, или доводите воду до кипения, а потом забрасываете в нее рис?
- Как сварить рис на гарнир....пропорция воды и риса?Сколько по времени варить? Сколько по времени варить?
- В какой пропорции рис﹕вода нужно варить рис? После закипания сколько минут варить его на медленном огне?
- Как варить курицу и рис? Хочу сделать курицу и рис, их варят вместе? И как варить рис?
- Сколько минут варить рис, чтобы он не стал кашей, но и не был слишком рассыпчатым? + Можно ли сыпать рис в кипящую воду?
- Как варить рис?
- как правильно варить рис?засыпать в холодную воду или в кипяток?