Какая каша самая полезная для человека?

гречка

Каша перловая с грибами (любимое блюдо Петра Великого)

Перловую крупу, замоченную с вечера, положить в большую кастрюлю, затем добавить литр воды. Довести до кипения, воду слить, залить новую и варить. В это время нарубить грибы и тушить под крышкой 15 минут. Натереть очищенную морковь, и добавить ее в кастрюлю с перловой. Тщательно перемешать. Посолить, поставить в духовку и томить при 180° меньше часа, пока перловка не будет готова. Добавлять воду, если это необходимо.

2 стакана перловой крупы, 2 моркови, 150 г масла, 100 г грибов, 50 г мпсла

Фильм с мясом http://www.youtube.com/watch?v=0RRUZOYUUeM&feature=related

«А кашки разные бывают. Взять перловую, которая варится 8-9 часов. Работа над кашей - той, которой я и Михаила Сергеевича Горбачёва кормил, - занимает сутки. Замачиваешь зерно перловки часов на 18 в воде. Оно набухает. Потом - на огонь, доводишь до кипения, пока не образуется некая слизь. Сливаешь эту муть через дуршлаг, опять в холодную воду и на огонь. Так 7-8 раз надо перловку промывать. Затем берёшь обязательно чугунную посуду, наливаешь молоко, топлёное масло, сливки - и в духовку на 3-4 часа. Вынимаешь, когда каша подошла, льёшь сверху ещё слой сливок - и снова в духовку на 1,5 часа, чтобы под крышкой потомилась. »

«Сборник рецептов кремлевских блюд» бренд-шефа Комбината питания № 3 обслуживающего аппарат Правительства РФ Управления делами Президента РФ Анатолия Галкина

Гречневая, овсяная, перловая, пшеничная
http://www.mbiology.ru/pitanie/359-kakaya-kasha-samaya-poleznaya.html

Перловая! Самая диетическая и низкокалорийная-именно она, а не овсяная.
Перловка – при одном только упоминании об этой крупе тут же послышится шумный рокот негодования, который будет издавать наша сильная половина человечества. Армейские будни привили нашим мужчинам к этой крупе стойкое отвращение практически на всю оставшуюся жизнь. Но наши любимые и славные мужчины здесь не правы. Перловка является настоящим кладезем всяческой полезности. Ко всему прочему она на сегодняшний день дёшева и доступна для всех слоёв населения.
Перловая крупа представляет собой очищенное и отшлифованное цельное ячменное зерно. Своё довольно удивительное название крупа получила в связи со схожестью не только по цвету, но и по форме с речными жемчужинами. Ещё одним из её многочисленных называний было «мужицкий рис» .
Первые упоминания о ячмене встречаются в Библии, и было это целых двадцать раз. В старину каша из перловой крупы считалась едой, достойной только царских особ. Для царского стола перловую крупу непременно замачивали на двенадцать часов, затем варили в молоке, подвергали томлению в печи, а уж перед подачей к столу заправляли жирными сливками. Впоследствии перловка прочно вошла в солдатское меню. Но военнослужащие не смогли по достоинству оценить вкуса крупы, потому что она была довольно жёсткой и не полностью разваренной. За что дали ей ёмкое и весомое армейское название «шрапнель» . В настоящее время перловая крупа является продуктом традиционной славянской кухни.
Японский исследователь Йошихиэ Хагивара, посвятивший более 10 лет исследованию злаков говорил: «Ячмень является наилучшим источником питательных веществ, которые необходимы для человеческого организма и благоприятно влияют на его рост, восстановление после продолжительной болезни и здоровье в целом» .
Перловая крупа весьма богата и аминокислотами. К примеру - в ней большое содержание лизина, который принимает участие в выработке коллагена, способствующего замедлению появления морщин и помогающего сохранить нашу кожу гладкой и упругой.
Перловка также богата микроэлементами и витаминами. В крупе содержится много калия, железа и кальция. Присутствуют и такие элементы: медь, цинк, марганец, молибден, кобальт, стронций, йод, хром, бром, а также и фосфор. Набору витаминов может «позавидовать» любая другая крупа. Так же, как и крупа овсяная, перловка довольно богата витаминами группы В и А, D, Е, РР.
По количеству клетчатки перловка намного превосходит всеми уважаемую пшеницу. Белок, который содержится в перловой крупе, по пищевой ценности превосходит белок пшеничного зерна.
Существует такое довольно интересное наблюдение, что регулярное употребление перловой крупы в пищу может принести заметное облегчение для людей, страдающих от аллергических заболеваний.
В перловке также содержатся и природные антибактериальные вещества: из воды, которая осталась после замачивания ячменя, было выделено вещество антибиотического действия – гордецин, который применяется для лечения кожи, поражённой грибком.
Отвар перловой крупы обладает лечебными свойствами и является превосходным смягчающим, спазмолитическим, обволакивающим, мочегонным и противовоспалительным средством. С помощью ячменя в старину лечили заболевания молочных желёз, запоры, ожирение, кашель и простуду.
Но перловая крупа обладает не только вышеперечисленными достоинствами. Следует отметить, что рассольник, приготовленный с вышеуказанной крупой, приобретает особым, неповторимым ароматом, который не сможет обеспечить никакая другая крупа. Поэтому не стоит пренебрегать этим удивительным и щедрым даром Богов.

Каждая по своему

овсянка

Та, которую мама варила в детстве.

Все каши полезны, каждая обладает своими полезными свойствами Не зря во все виды лечебных диет включены каши. Я попадая в больницу стараюсь есть каши, поскольку дома столько вкусностей готовится что не до каш. Если так нейтрально я бы сказал что самая вкусная и полезная каша - правильно сваренная перловка

ГРЕЧНЕВАЯ- королева каш. в ней максимум полезных веществ, легко усваивается

манная

овсянка - самая полезная. Поэтому её и нужно кушать с утра. Ни в одной кашке нет столько полезного, много об этом статей написано.

Овсянная!!!

пшеничка

мясная

Кукурузная, ячневая, овсяная, рисовая, гречневая.
http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-11915/

для каждого своя каша а универсальная "березовая"

самая полезная : ГЕРКУЛЕСОВАЯ!! ! отвечаю! она обватакивает кишечник и не дает вредным веществам проникнуть в наш организм!