Говорят, можно пожарить кабачки так, что по вкусу они становятся похожими на грибы, кто нибудь знает как это сделать?

Редьку такую пробовал. Рецепт записал, повторил дома, но сходство оказалось меньше, чем пробовал. Видно от сорта зависит еще.

САЛАТ РЕДЬКА ТУШЕНАЯ ПОХОЖАЯ НА ГРИБЫ

В разогретую кастрюлю влить масло, положить тонко нарезанную редьку и заправить солью и соевым соусом. Накрыть крышкой и готовить до размягчения редьки. Затем заправить кунжутом, рубленым луком, измельченным чесноком.

редька черная 1 кг, зеленый лук 100 г, растительное масло 100 г, чеснок 1 зубчик, соевый соус 25 г, кунжут 20 г, соль 30 г

Если вы не уверены, как пожарить кабачки, то вам сюда! Существует множество более или менее сложных рецептов, но этот - самый простой.

Очистите кабачки от кожуры. Нарежьте кружками толщиной примерно в пол сантиметра. Оботрите их солью (можно подсаливать и прямо на сковородке) . Выложите кружки на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжаривайте до образования на кабачках золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Вот этот рецепт именно напоминает грибы, только тут баклажаны, а за кабачки я не слышала.
баклажаны тушеные в сметане

СОСТАВ
2 баклажана (~400г) , 1 большая луковица, 250~300г сметаны, 2 зубчика чеснока, 2/3~1 ч ложка соли, перец
Баклажаны порезать кубиками. Если баклажаны горьких сортов, то предварительно очистить от кожицы.
Лук мелко порезать. В сковороду налить растительное масло и поставить на огонь чуть выше min. Тушить до мягкости.
Чеснок мелко порезать и положить в сковороду к луку.
Огонь прибавить до max.
Через 30 секунд в сковороду засыпать баклажаны. Обжаривать при постоянном помешивании 5 минут.
Влить сметану, всыпать соль и перец.
Когда сметана начнёт закипать, всё перемешать, огонь убавить до min.
Тушить под крышкой 15~20 минут, до мягкости баклажанов. Периодически помешивать.
Подавать блюдо можно как горячим, так и холодным. Обильно посыпав свежей зеленью.

В сезон баклажан часто готовлю именно по этому рецепту, иногда без лука - очень вкусно)

Может баклажаны? Вот у них точно вкус похожий, делала картошку с баклажанами

Это не кабачки, а баклажаны похожи по вкусу на грибы, если их добавить, например, в борщ или щи.

Кабачок почистить и порезать пластиками миллиметров 5 толщины. Переложить в чашку и выдавить пару зубчиков чеснока. Перемешать. В отдельную тарелочку разбить яйцо и хорошо перемешать вилкой. В другую тарелку насыпать муки и посолить. Пластик кабачка окунать по очереди в яйцо, потом в муку и на хорошо разогретую сковороду с маслом. Обжарить до румяной корочки.
Не знаю, как на счёт грибов, но это очень вкусно ))
Сами кабачки не солить! Они дадут много сока и желаемого результата может не получится.

Не верю. Может у мужика вкус извращённый и вешает "лапшу" на уши. Кабачки никак не похожи по вкусу на грибы. Может быть приправы со вкусом грибов добавляет (есть такие) . Баклажаны с большой натяжкой можно сравнить со вкусом грибов.

Можешь грибным кубиком посыпать... попробуй просто кольцами поджарить с солью и чесноком на сковородке