как приготовить котлеты из куриного фарша? он же жидкий..ложкой накладывать что ли?

Для блинов еще жиже !! На раскаленную сковородку . Можно и ложкой . Если добавить лучку хлеба не так жидко будет .

Можно добавить отвареный рис или просто муки добавить

Я перед сковородкой перебрасываю будущую котлетку с ладошки в ладошку,
потом всё отлично жарится.

кто чем извращается)))) ) на самом деле - на ваш вкус добавляйте ингредиенты, можно батон, картошку, гречку, рис, я люблю куриный со свиным фаршем смешивать, добавляю много зелени и вареный рис, ложку майонеза, чтобы попышней были.

Либо добавить батон слегка совсем размоченный в молоке, либо муки

Добавьте 1 яйцо, можно чуть муки (2-3 ложки). Накладывать ложкой.

Обжарить быстро на сильном огне со всех сторон, затем под крышкой можно дожарить. И из жидкого фарша никогда не развалятся. Добавить хлеб замоченный и крепко отжатый и манной крупы сухой.

я именно так и делаю.

добавить в фарш белый хлеб, размоченный в воде, лук и чеснок... если очень жидкий-знакомая добавляет муку или манку... я так не делаю, я лучше ложкой буду выкладывать, получиться вкусно, типа оладий

в куриный фарш я не кладу булку, как в обычные котлеты, а добавляю панировочные сухари, но опять же немного, даю настояться и нормально панируются и неразваливаются.

просто потереть туда либо сухарик хлеба белого либо сухари панировочные яйцо и 2 ложками сформировать

Нужно к фаршу добавить сырое яйцо, и картошку сырую потереть на мелкой терке.
Котлеты панируют в сухарях перед жаркой!!!

Все очень просто, 2 яйца, можно добавить одну картошку потертую на мелкую терку, добавить муки либо батона