что вкусного вы делаете из картошки, помимо стандартных пюре, пожарить, отварить?

Поросёнок" из картофельного Пюре с мясом
На большой лист, я брала:
2 кг. мяса, лук 4 шт. , 2 ст. ложки масла подсолнечного, 3 кг картофеля, немного молока и масла сливочного для пюре, маслина, морковка, 1 яйцо, соль, перец
Картофель очистить и поставить варить, мясо нарезать тонкими полосками и раскалить масло на двух сковородах, обжарить мясо, когда будет почти готово, добавить лук, нарезанный полукольцами. Сделать пюре, добавив молоко и масло в картошку, постелить пергаментную бумагу на лист, один слой картофельного пюре по размеру поросенка, затем выложить мясо на пюре, сверху картошку, придать форму поросёнка, уши из картошки, глаза из маслин, пятачок из морковки. Смазать взбитым яйцом, поставить в духовой шкаф 180° на 30 мин. Украсить овощами

Запеканка с фаршем и картофелем
500 г фарша (любого по вкусу)
500 г картофеля
200 г сыра
350 г помидоров
150 г лука
1-2 ст. л. сливочного масла
соль
перец
растительное масло
Картофель почистить (если он крупный, разрезать на 2-3 части) , отварить до готовности.
Лук мелко покрошить.
Помидоры нарезать кубиками.
Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета.
Добавить помидоры, жарить 2-3 минуты.
Добавить фарш, посолить, поперчить, жарить до готовности.
Когда картофель сварится, воду слить, добавить сливочное масло, посолить, потолочь.
В форму для запекания выложить слой картофеля, а потом фарш.
На фарш выложить картофельное пюре, разровнять.
На картофель выложить натертый на мелкой терке сыр. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут. Перед подачей немного остудить, тогда будет держать форму.

Картошка-гармошка»
Нам нужно несколько картофелин одинакового размера, зелень тимьяна (я брала сушеный) , нерафинированное подсолнечное масло, соль и молотый черный перец, зелень петрушки, зеленый лук, сушеный чеснок.
Картофель тщательно вымыть. Положить картофелину между двумя деревянными зубочистками. Нарезать ее тонкими кружочками (нож не доходит до конца, упирается в зубочистки) . В разрезы вставить несколько веточек тимьяна. Разложить картофель на противень, полить маслом, посолить, поперчить, посыпать сушеным чесноком. Весь противень накрыть фольгой, плотно прижимая края. Запекать картофель в духовке около 1часа. Снять фольгу и поставить в духовку еще на 5-7мин. зарумяниться. Посыпать свежей зеленью.

Любимое, еще со времен студенческой юности. Картошку потереть на терке, добавить яйцо, соль, чуть муки. Можно добавить мелконарезанный лук и зелень. Перемешать хорошо. Жарить на подсолнечном масле. Обожаю

Вот как раз сейчас собираюсь делать зразы с начинкой из грибов ))

Зразы с грибами или с мясом

я печеную люблю. тщательно мою ее, прям щеткой или губкой, потом в стакан наливаю растительное масло, где-то четверть стакана, туда насыпаю чайную ложку соли, хмели-сунели, черный перец, размешиваю, картошку режу четвертинками, натираю сместью с маслом, и - на фольгу в духовку где-то на час.

Пироги с мясом и картошкой, или рыбой!

Можно сделать фаршированную картошку. Тока возни много но вкусная вещь.
Разрезается картошка на две части в поперёк. Потом остро наточенной (края! ) чайной ложечкой аккуратно выбрать серединку, так чтобы получился как бы стаканчик. И вот туда можно заправлять много чем, что лично вам нравится-мясо, грибы, паприка и. т. д... Ставите на противень и в духовку.

А как же запечь?
В духовку её, родимую! Посыпьте прованскими травами, посолите, за 8-10 мин. до готовности посыпьте репчатым
луком и сыром.
Ещё можно делать картофельные зразы, в качестве начинки я люблю печенку куриную, можно любой фарш, шампиньоны с луком - фантазируйте!

можно сделат драники
для этого нужны потереть на тёрке картошку и замесить в муке от и весь рецепт

Запеканка тыквенно-картофельная с чесноком. *

для запеканки нам понадобится 5 крупненьких картофелей, и столько же тыквы, 50/50, 1 зубчик чеснока (я добавила 2 - получилось слишком остро) Сыр, майонез, 1/4 стакана молока 1-2 яйца.
1. Картофель и тыкву натираем на крупной терке, смешиваем вместе, добавляем соль, перец, и еще по желанию можно добавить любую приправу (например, Магги с овощами. ) Затем выкладываем в форму, смазанную маслом, я использовала чугунную сковородку, сверху кладем немного сливочного масла, чтобы запеканка не была сухой, и выпекаем 25-30 минут. По истечении 25 минут вынимаем и заливаем соусом добавляем чуть чуть колбаски, нарезанной кубиками желательно копченной, и выпекаем еще минут 20. Для соуса: На крупной терке натереть сыр в миску, Разбить яйцо 1 или 2, в зависимости от количества сыра, добавить майонез, молоко, соль, перец. Тщательно перемешать чтобы получилась жидковатая масса. Приятного аппетита.

запекаю в духовке с луком, грибами, курицей, майонезом и сыром (лук, грибы и курицу можно исключить)

запечь) головку лука чистим, треть отрезаем, 4 лепестка крупных (внешних) оставляем. а середину вытаскиваем) и пюре с грибами и маслом запихиваем в лук) и в духовку))

я недавно тушила с курицей и с большим количеством моркови.
Взяла куриное филе. мелко нарезала. положила в кастрюлю с толстыми стенками. Слегка обжарила с луком. потом положила туда много моркови натёртой. Немного поджарила, посолила. Когда лук стал прозрачным, добавила картофель кубиками. и залила водой примерно на половину, может чуть больше. ещё раз посолила. И тушить на медленном огне.
Вкусняшка получилась.. ммммммм

Пляцик-вот это вещь, очищенная картошка натирается на крупной терке после чего в неё вбивают 2-3 яица, солят и посыпают черным молотым перцем, весь пляцик выкладывается на сковородку (полностью заполняет её) и обжаривается на медленном огне, его не надо перемешивать, при готовности с одной стороны необходимо перевернуть, как приготовился, его можно есть с соленой сметаной, очень вкусно получается=)

жареный картофель с мятой и кинзой (домашним понравился, необычно)

Продукты на 6 порций гарнира:
Картофель, очищенный и нарезанный кусочками размером около 2 см – 900 г
Масло каноловое – 3 ст. л.
Зерна желтой горчицы – 1 ст. л.
Листья карри (по желанию и возможностям) – 24 шт.
Перец чили маленький, сушеный – 1 шт.
Кориандр молотый – 2 ч. л.
Семена зиры – 2 ч. л.
Куркума молотая – ½ ч. л.
Чеснок измельченный – 2 зубка
Перец чили (без семян) – 1 шт.
Лук репчатый красный, мелко нарезанный – 1 шт.
Соль – 2 ч. л.
Перец кайенский (по желанию) – ½ ч. л.
Листья мяты свежие – 2/3 стакана
Кинза – ½ стакана
Сок лимона – 1-2 ст. л.
Рецепт как приготовить гарнир:
Залейте картошку холодной водой. Разогрейте на большом огне масло с горчицей в сковороде «вок» или в обычной большой сковороде в течение 1-2 минут, чтобы зерна начали потрескивать (осторожно, они могут «выпрыгивать» из сковороды) . Добавьте листья карри (если есть) , чили, кориандр, зиру и куркуму. Готовьте, помешивая, пока семена зиры не станут коричневатыми а листья карри – хрупкими (1 – 1 ½ минуты) . Вмешайте чеснок, чили и готовьте около 30 секунд.
Выньте картошку из воды и добавьте в сковороду вместе с луком. Готовьте, помешивая, 2-3 минуты. Накройте крышкой, уменьшите огонь и готовьте 12-15 минут, перемешивая каждые 5 минут, чтобы картошка стала мягкой. (При необходимости, сделайте огонь еще меньше) .
Добавьте соль и кайенский перец (если используете) . Готовьте 30 секунд. Вмешайте нарезанную мяту, нарезанную кинзу и лимонный сок. Накройте сковороду крышкой, снимите с огня и оставьте на 10 минут. Если нужно, добавьте соль по вкусу.