Что приготовить из куриной печени? Тушеной в сметане неохота, а с блинчиками заморачиваться лениво.. .

муж постоянно делает паштет... закладывает её в поллитровую банку, подсаливает перчит подливает немного воды и ставит в духовку.... потом когда готова перекручивает на мясорубке, смешивает со сливочным маслом и получается обалденный паштет на бутерброды....

Сделайте паштет. Сварите суп-пюре.

Печень куриная под ореховой корочкой

печень куриная - 700 г
орехи грецкие рубленые - 2/3 стакана
яйцо - 3 шт.
молоко - 150 мл
сметана - 2 ст. ложки
лук репчатый - 1 головка
соль по вкусу
растительное масло

Способ приготовления:
Печень промыть, крупно порезать. Форму с антипригарным покрытием слегка смазать растительным маслом, выложить печень в форму, подлить воды и поставить в разогретую до 180–200 градусов духовку на 10 минут.

В это время смешиваем и взбиваем миксером яйца, молоко, сметану и соль.

Вынимаем форму с печенью, заливаем смесью, посыпаем рубленным грецким орехом и снова отправляем в духовку до образования золотистой корочки примерно на 25–30 минут.
===
Печень куриная в яблочно-томатном соусе

томат-пюре - 1 ст. ложка
мука пшеничная - 1 ст. ложка
яблоки - 2 шт.
лук репчатый - 1 головка
шпик - 50 г
печень куриная - 300 г
бульон куриный - 1/2 стакана
перец черный молотый, соль по вкусу

Способ приготовления:
Шпик и печень нарежьте кубиками, лук порубите.

Шпик прогревайте 1,5 минуты при полной мощности. Добавьте печень, лук и прогревайте под крышкой при полной мощности еще 3 минуты.

Яблоки натрите на терке, добавьте соль, перец, муку и томат. Разведите бульоном и соедините с печенью. Нагревайте 10 минут при полной мощности.

Подавайте с картофельным пюре, оформив зеленью укропа.
===
Куриная печень с сыром

куриная печень - 500 г
лук репчатый - 100 г
сыр твердый - 100 г
масло сливочное - 100 г
перец черный молотый, соль
мускатный орех молотый - 1 щепотка
зелень петрушки и укропа

Способ приготовления:
Печень отварите с репчатым луком в подсоленной воде и откиньте на сито.

Добавьте тертый сыр, сливочное масло (оставьте часть на оформление) , перемешайте, пропустите через мясорубку два раза, посолите, поперчите, добавьте мускатный орех и взбейте.

Выложите на блюдо. Оформите сливочным маслом и зеленью.
===
Печень куриная с грибами

перец черный молотый
мука пшеничная - 1 ст. ложка
масло топленое - 2 ст. ложки
сливки - 1/2 стакана
грибы белые или шампиньоны - 200 г
куриная печень - 300 г
соль
зелень укропа или петрушки

Способ приготовления:
Обработанную куриную печень припускать в течение 5 минут, затем отделить от бульона, посолить, поперчить, посыпать мукой и жарить на масле 10 минут, помешивая. Добавить нарезанные ломтиками грибы и жарить до готовности, затем влить сливки, довести до кипения.

При подаче посыпать рубленой зеленью.

Вилочкой развали, посоли, поперчи и сразу ешь. Что там с мусами заморачиватся.

Обжарить и потушить с луком и морковочкой

Почитал другие ответы на ваш вопрос, и категорически умоляю вас, не верьте не проверенной информации!!! Лучше вышлете мне образец этой, самой, печени, с которой у вас столько проблем (не менее 15кг.) и наша скромная, таджикская семья из 11-ти человек, проведёт полное гастрономическое исследование столь капризного продукта!! ! :-) Блогодарим заранее!!!.

пашет
обжарь печень, добавь пару стаканов воды и протуши на медл. огне до выкипания воды (печени 1 кг) перец, соль по вкусу, при тушении добавь 2-3 листика лаврухи
на второй сковородке зажарь лук (головки 3-4 )и потёртую на крупной тёрке 2 средних морковки
свари 3 яйца вкрутую, почисть
потом это всё помести в блендер, добавь яйца и перемели в однородную массу в завершении добавь слив. масла 100-120 грамм.
выложи массу на пищевую плёнку и сверни по типу колбасы, и в холодильник
вот и всё можешь себя радовать и вечером и утром.

Сначала обжарить лук на растительном масле и выложить в тарелку. Потом обжарить печень, минут 5, потом смешать печень с луком, уменьшить огонь, закрыть крышкой и еще минутку потомить, потом добавить 2 столовых ложки соевого соуса, потомить еще минутку и печень готова. Не солить печень, т. к. соевый соус соленый. Очень вкусная и нежная получается, главное не пережарить.

Печень куриная — 800 г
Лук репчатый (средний) — 2 шт
Морковь (большая) — 1 шт
Соль (по вкусу)
Масло сливочное (+ 1 ст. л. для жарки) — 50 г
Зелень (для украшения)

Печень обжарить на сливочном масле до изменения цвета. Буквально пару минут. Убрать со сковороды.
Морковь и лук нарезать крупными кубиками, пассеровать в масле, оставшемся после обжарки печени, до прозрачности лука.
Вернуть печень в сковороду, накрыть крышкой, тушить 15 минут на среднем огне.
При помощи блендера (либо мясорубки) взбить все ингредиенты до состояния паштета.

В еще горячий паштет добавить мелко нарубленное сливочное масло, посолить, перемешать и поставить в холодильник остужаться. Приятного аппетита!

С луком пожарить)

Поджарить с луком, морковкой и помидорами...

Вкусно обвалять в муке с кунжутом. Необычно)

перекрути в мясорубке-обжарь с луком-соедини с рожками. \как по-флотски\
можно томат добавить.

пожарь с чесноком и луком-очень вкусно

Сырой ешь. Для твоей печени полезно будет.

500 гр отварной куриной печени ( класть в несоленую кипящую воду, варить минуты 3), консервированная фасоль, лучше белая (без соуса) грамм 300 и пассированный лук (лука не жалейте) . Охлажденная печень режется соломкой, добавляется фасоль и обжаренный лук (масло слить) . Майонез и соль по вкусу.