мойва. как готовить? Купила замороженную свежую мойву. не знаю как ее готовить.

А я обваливаю в муке с солью и выкладываю на смазаный противень. Запекаю в духовке минут 30, размороженную. Получается бесподобно !!

А я чищу. Головы и кишки убираю. В муке обваливаю, солю-перчу, жарю с 2-х сторон. Она махом жарится. Вообще то котам покупаю, но тут научили её готовить, кто то самой вкусной назвал. Кстати, кот больше мою, жаренную любит, чем сырую.

Оттайте её, нарежьте много лука кольцами, посолите. поперчите. залейте сливками и потушите в сковороде. Я её и не чищу даже.

У меня муж делает в кляре очень вкусно. Конечно, чистит, убирает головы, кладет на сковородку и сверху заливает тестом: минералка, яйца, соль, специи, мука. Переворачивает сразу одним большим блинчиком, посыпает сверху укропом.

Разморозь.. . посоли немножко. . смешай муку и перец черный. (ну к примеру стакан муки и чайная ложка перца) обвалять в муке и жарить под крышкой.. . поматривая ее готовность. . и так с двух сторон.

если по простому

Мойва 700гр.
Соль, перец, лавровый лист.
Половина лимона.
Фольга.

Мойву разморозить, помыть, обсушить.
Выкладываем в несколько слоёв на фольгу, пересыпаем солью и перцем, добавляем пару листиков лаврушки, поливаем соком лимона. Заворачиваем в фольгу и запекаем минут 25-30. при 200град.
Последние 7-10 минут можно надрезать фольгу и запечь до румяности.
Вкусно, быстро не хлопотно! Мясо легко отделяется от косточек, ешь как семечки и остановиться практически невозможно

пирог

мойва, молоко, мука, сода, яйца, майонез, картофель, лук репчатый, перец черный молотый, соль, сахар. Тесто:
1 стакан молока, 2 стакана муки, 3 яйца, 250г майонеза, 1 столовая ложка сахара, соль по вкусу, сода на кончике ножа.
Начинка:
Очистить свежую мойву (500 гр) от костей, головы.. . Три средних картофелены, крупная луковица.

Форму помазать маслом (солить все ингредиенты отдельно) :
1 слой картошка, 2 начинка (мойва очищенная от костей) , 3 лук, 4 перец и заливать тестом (лук можно обжарить)
40 мин в духовке

или с томатом

600—800 г мойвы
4 ст. ложки растительного масла
1 1/2 ст. ложки разведенного уксуса
1/2 стакана томата-пюре или 3 ст. ложки томатной пасты
соль
молотый перец
молотый или целый лавровый лист
сахар по вкусу.
Мойву выпотрошить, удалить головы, промыть холодной водой и сбрызнуть разведенным вдвое столовым уксусом.
Затем рыбу уложить спинками вверх в неглубокую посуду. Смешать растительное масло, уксус, томат-пюре, вкусовые приправы и залить рыбу этой смесью.
Тушить мойву на среднем огне под крышкой примерно 40 минут.

а я просто отварить люблю... как семечки... сразу, что сварила то и съедаю

Просто пожарьте или раскалите растительное масло в кастрюле и в нем

её прямо можно жарить - не очищая от голов и кишок. Просто посоли, поперчи, обваляй в муке и жарь :) (немного разморозь)

Рецепты из мойвы зайди по ссылке
Мойва запечённаязайди по ссылке
Мойва в томатном соусезайди по ссылке
Мойва, тушеная в молокезайди по ссылке
Приятного аппетита

Я жарю с луком, а в конце добавляю немного воды. Очень люблю эту жижку хлебом макать.

помыть обсушить обвалять в подсоленой муке. Масло разогреть и рыбу плотно уложить на сковороде. жарить на среднем огне. переворачивается лопаточкой вся сразу.