Что бы сварить из курочки

полезный суп!
курица, варим - 30 минут.
затем добавляем картофель, еще вар им минут 20. потмо морковку и лук, варим минут 10
специи, зелень и лавровый лист.

суп готов!

харчо...

Не курица, а СКАЗКА! !
куриные голяшки и бедра 6 шт.
чеснок дольки 3 шт.
перец чили молотый 1 ч. л.
пиво светлое 0,5 л.
лук репчатый 1 шт.
перец черный горошком 5 шт.
соль по вкусу
Курицу промыть, обсушить.
Чеснок пропустить через пресс.
Натереть курочку чесноком, солью и кайенским перцем.
Обжарить курочку с двух сторон до золотистой корочки. Сложит в кастрюльку для тушения.
Лук нарезать на полукольца. Добавить к курочке.
Туда же добавляем ч. перец горошком.
Залить пивом, присолить и тушить на медленном огне примерно 40 минут.
Подавать курочку порционно в горячем виде полив пивным соусом, который получился при тушении. украсить зеленью.

http://supervkusnjasha.ru/kak-prigotovit-sup-iz-kuritsyi.html

Куриный супчик с лапшой. Только зажарку делать не надо, аромат курицы забьёт.

плов с курицей или картошечку тушенную с курицей

Домашний суп-лапша на курочке
Домашнюю, мамину суп-лапшу на курочке, наверное, любят все. Моя семья не исключение. Готовить такой суп очень и очень легко. Секрет заключён в самой лапше. Хозяюшки делают её по-разному. Мой способ очень простой и удобный. Так делала мама, так делаю теперь и я. Подвяливаются сами сочни перед нарезкой и поэтому лапша никогда не слипается, нет лишней муки в супе, нарезать её легко любой толщины, в бульоне не раскисает не при каких обстоятельствах, а вкус……. детства

Для лапши нужно:
1/3 стакана воды
1 яйцо
щепотка соли
1 стакан с горкой муки + немного для раскатки

Для бульона (на 4-х литровую кастрюлю) :
жирненькая курочка или окорочка 3-4шт.

Для заправки:
1 крупная морковь
1 головка лука
корень петрушки (желательно, необязательно)
2 ст. ложки раст. масла для зажарки
соль, перец по вкусу
(я варю без картофеля, но это дело вкуса )

Бульон сварить, как обычно.

Курочку вынуть, бульон процедить.
Яичко взбить с водой, солью, замесить тесто. Получится теста с кулак. Хорошо-хорошо промять его. Оно должно быть мягче пельменного, если будет тугое – трудно раскатывать тонко.

Накрыть и оставить его отдохнуть на 20 минут. Затем поделить его на 4-5 кусочков, и раскатать из каждого тоненький полупрозрачный сочень до диаметра сковороды для сушки.

сложить стопкой, разрезать пополам и ещё раз пополам. Получатся полоски, шириной 5-6см.

Острым ножом нарезать лапшу.
При варке она значительно увеличивается в размере, поэтому максимально толсто – со спичку.

Для гарниров на второе я режу полоски, шириной в 1-2см, очень вкусно с маслицем и котлеткой.
Получилась гора лапши.

Её хватит на 3-4 супа. Оставшуюся лапшу подсушить тонким слоем и убрать в мешочек.
Лук с морковью и корнем петрушки немного обжарить. В кипящий бульон запустить горстку лапши, варить 3-4 минуты (сушёную дольше) , добавить зажарку, дать прокипеть минутку и приятного аппетита!

Рагу

Делаешь соус ( перец, чеснок, соль, кетчуп, зелень, приправу ) замачиваешь курочку в этом соусе на 30 мин. А потом в духовку! Вкусняшка получается)))